{"title":"I più venduti della settimana","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/zerosbatti_home_d.jpg?v=1740572078\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTutti i nostri migliori prodotti al sconto. Ricorda il codice al checkout ZEROSBATTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e","products":[{"product_id":"lombetto-di-maiale-nero-semibrado","title":"Il Lombetto di Maiale Nero Semibrado","description":"\u003ch3\u003eIl Lombetto di Maiale Nero Semibrado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn autentico pezzo del passato torna per allietare la nostra tavola. Il nostro \u003cstrong\u003eLombetto\u003c\/strong\u003e, o sella, o lonza è un perfetto abbinamento tra il magro sapido e intenso e il lardo dolce e delicato. \u003cbr\u003eAl contrario del grasso del maiale tradizionale, il grasso del \u003cstrong\u003eMaiale Nero Semibrado\u003c\/strong\u003e è molto più appetitoso, di facile deglutizione e meno stucchevole. Lavoriamo solo maiali del nostro territorio, che possiamo controllare personalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLombetto di Nero Semibrado\u003c\/strong\u003e è perfetto nel piatto dei salumi, diventa sublime su una bruschettina calda dove il grasso gentilmente tenderà a sciogliersi ancor prima del primo morso. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è il Maiale Nero Semibrado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl maiale nero è il maiale italiano originario prima che importassimo i maiali rosa dal nord Europa e dall'America. Si distinguono in particolare per la dominante cromatica nera, come la Mora Romagnola, il Nero siciliano (o dei Nebrodi), la Casertana e la Calabrese.\u003cbr\u003eOltre al colore tutte hanno in comune le modalità di allevamento: all'aperto, lontani dalle stalle, perchè estremamente resistenti agli sbalzi climatici e ad un'alimentazione di sopravvivenza. Da questo punto di vista hanno più tratti in comune con il cinghiale che con i cugini anglosassoni. La motivazione per cui sono stati soppiantati e quasi ridotti sull'orlo dell'estinzione dai maiali rosa è del tutto economica: velocità di accrescimento e miglior rapporto massa magra\/massa grassa. Come a dire: crescono più in fretta, mangiano di meno, costano di meno e il pubblico consuma prodotti più magri e idonei alla linea.\u003cbr\u003eQuel che il pubblico ignora è che il maggior tempo di accrescimento, l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo del nero semibrado (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico, gli Omega 6 e gli Omega 3: “grassi buoni anticolesterolo” che, sul piano gustativo, conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di suino nero, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (64€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52089866551642,"sku":"ECOMM0782","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio 1 kg (52,80€ al kg)","offer_id":31697437392940,"sku":"ECOMM0783","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio 2 kg (52,80€ al kg)","offer_id":31697453809708,"sku":"ECOMM0784","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09108.jpg?v=1633076045"},{"product_id":"mortadella-artigianale-al-pistacchio-di-bronte","title":"Mortadella artigianale al pistacchio di Bronte","description":"\u003cp\u003eLa nostra mortadella artigianale al pistacchio di Bronte è un prodotto relativamente recente nella nostra famiglia eppure molto apprezzato dai clienti. Viene realizzata a mano partendo dalle parti nobili del maiale, spalla e guanciale. Vengono aggiunti aromi, pistacchi di Bronte interi e pepe nero pregiato in grani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’ultimo minuto aggiungiamo grasselli di guancia, particolarmente appetitosi. L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Trancio da 1 kg sottovuoto","offer_id":31714577219628,"sku":"ECOMM0775","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezzo kg affettata (2x250g sottovuoto)","offer_id":52365418070362,"sku":"ECOMM0776","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (4x250g sottovuoto)","offer_id":42969504514297,"sku":"ECOMM0777","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 2 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":31714622013484,"sku":"ECOMM0778","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 3 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":31714622046252,"sku":"ECOMM0779","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 4 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":31714622079020,"sku":"ECOMM0780","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 8 kg (metà mortadella - 22€ al kg)","offer_id":42163010109689,"sku":"ECOMM0781","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09183.jpg?v=1632739776"},{"product_id":"porchetta-di-suino-umbro","title":"Porchetta umbra","description":"\u003ch3\u003eLa nostra \u003cstrong\u003eporchetta artigianale\u003c\/strong\u003e è preparata con un'antica ricetta di famiglia che prevede maiale buono di zona, spezie fresche se non selvatiche (come il finocchietto, quando la stagione lo permette), sale marino integrale, pepe nero, aglio. Stop. Niente additivi, niente conservanti.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePossiamo spedire la porchetta intera di circa 9 kg, ma anche a tranci o affettata. Ovviamente più il pezzo rimane intero meglio si conserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppena cotta la porchetta viene spostata in un frigo particolarmente potente che ne abbatte rapidamente la temperatura a 3 gradi. In questo modo quando la ricevi a casa la puoi scaldare e gustarla ancora come appena cotta, con la cotenna croccante (o scrocchiarella come diciamo noi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una porchetta intera di 9 kg, il costo di spedizione è omaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome riscaldare la porchetta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiscaldare la porchetta è facile. La estrai dalla confezione e la affetti ancora fredda. Disponi le fette su una teglia e le metti in forno già preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti. Deve scaldarsi, non seccarsi!\u003cbr\u003eLa porchetta per essere goduta al massimo va consumata entro 3-4 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di suino origine IT, Sale fino marino integrale, Aglio, Pepe Nero, Rosmarino, Timo, Finocchio selvatico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservare in frigorifero. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Trancio da 1 kg sottovuoto","offer_id":31762094653484,"sku":"ECOMM0768","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg già affettata (4x250g sottovuoto)","offer_id":42935751213305,"sku":"ECOMM0769","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 2 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":31714667790380,"sku":"ECOMM0770","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 4 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":31714667823148,"sku":"ECOMM0771","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 5 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":43104490914041,"sku":"ECOMM0772","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 6 kg sottovuoto (22€ al kg)","offer_id":39976386166970,"sku":"ECOMM0773","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera da 9 kg (Spedizione omaggio in Italia)","offer_id":31714667888684,"sku":"ECOMM0774","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09609.jpg?v=1632825497"},{"product_id":"le-coppiette","title":"Le coppiette","description":"\u003cdiv data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}' id=\"js_1zj\"\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5e1d81d95f4a85675150953\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1181\" data-start=\"823\"\u003eLa coppietta romana, o doppietta, è una delle grandi espressioni della norcineria popolare: un prodotto che, per storia e funzione, può ricordare il jerky beef americano. Entrambi nascono infatti come carni essiccate pensate per durare nel tempo, pratiche da portare con sé in viaggio e preziose in contesti in cui la carne fresca non era sempre disponibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1183\"\u003eLa differenza sta tutta nella tradizione che raccontano. Se il jerky beef appartiene alla cultura americana della carne essiccata, la coppietta è la sua interpretazione in salsa norcina: più intensa, speziata e profondamente legata al gusto del Centro Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1630\" data-start=\"1444\"\u003eLa versione originale veniva preparata con strisce magre di cavallo, una carne oggi molto meno diffusa. Oggi è il maiale a rappresentare la scelta più amata, e anche la nostra preferita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1632\"\u003ePerché si chiama coppietta? Perché queste strisce venivano stagionate a due a due, appese con un filo a un bastone.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_3x-2\" data-ft='{\"tn\":\"H\"}'\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"H\"}'\u003e\n\u003cdiv class=\"mtm\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"_1ktf\" data-ft='{\"tn\":\"E\"}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31720430829612,"sku":"ECOMM0764","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg (45€ al kg)","offer_id":31720430862380,"sku":"ECOMM0765","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione 80 gr","offer_id":52242795463002,"sku":"ECOMM0766","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":52502399353178,"sku":"ECOMM0767","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09199.jpg?v=1632739984"},{"product_id":"le-mitiche-salsicce-di-pucci-stagionate","title":"Le mitiche salsicce di Pucci (stagionate)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003e\n\u003ch3 data-offset-key=\"13kbh-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003eLa salsiccia deve esser fatta di carne di maiale macinata, sale e pepe. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"13kbh-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003ePunto! A gusto del norcino possono aggiungersi talvolta aglio e\/o vino. Noi della Macelleria Pucci per esempio \u003cstrong\u003eamiamo mettere un zinzino di aglio fresco\u003c\/strong\u003e perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione. Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta. Stop! E sinceramente è una delle salsicce più buone che abbiamo mai mangiato, ne siamo orgogliosissimi!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"el4ab-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"el4ab-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"el4ab-0-0\"\u003eIl sale è un conservante naturale e da cinquant'anni produciamo le nostre salsicce allo stesso modo, talvolta con varianti (piccanti con peperoncino o con semi di finocchio), ma la base è sempre quella.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eCi mettiamo i ritagli dei prosciutti, delle bistecche, delle pancette, ma anche polpa di spalla.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eUna volta preparata la salsiccia fresca viene spostata nella cella di stagionatura dove raggiunge la sua\u003cstrong\u003e perfetta asciugatura\u003c\/strong\u003e, che non sia né troppo morbida, né troppo tenace.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eAglio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI variante PICCANTE:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Peperoncino, Paprika, Aglio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI variante FINOCCHIO:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Finocchio in polvere e Finocchio in semi,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e Aglio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI variante FEGATO:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Fegato di suino, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Buccia d'arancia, Aglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Salsicce tradizionali (1 kg)","offer_id":31721396043820,"sku":"ECOMM0760","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce al peperoncino (1 kg)","offer_id":37849381241018,"sku":"ECOMM0761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce al finocchietto (1 kg)","offer_id":37849382125754,"sku":"ECOMM0762","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce di fegato (1 kg)","offer_id":37849387729082,"sku":"ECOMM0763","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/51304359_1256885687782832_3818172574060249088_n.jpg?v=1694160967"},{"product_id":"il-prosciutto-con-osso","title":"Il Prosciutto tradizionale intero con osso","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eIl prosciutto di Pucci è uno dei nostri fiori all'occhiello. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-offset-key=\"eknhu-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eLa scuola è quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e \u003cstrong\u003emessa sotto sale per un certo periodo di tempo\u003c\/strong\u003e. A Parma non aggiungono altro, \u003cstrong\u003ea noi piace abbondare di aglio, pepe e aceto\u003c\/strong\u003e. Stop! Non c'è altro.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003eFare il prosciutto non è complicato, è però faccenda delicata. \u003cstrong\u003ePrendi la coscia, la condisci per bene (aglio, pepe, aceto, sale) e la metti in frigo\u003c\/strong\u003e. Poi ogni settimana la giri, la muovi, la sistemi, diminuisci la quantità di sale (marino integrale!) progressivamente ogni volta (noi non pesiamo il sale, lo mettiamo quanto basta). Dopo qualche settimana il prosciutto salato, condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi, in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ae0li-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003eDopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene \"lavato\" con acqua e \u003cstrong\u003eunto con olio extravergine d'oliva\u003c\/strong\u003e e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente \"stucco\") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7k82h-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003eDunque, \u003cstrong\u003eun nostro prosciutto è fatto rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, e viene manipolato non meno di cinque volte prima di essere pronto per essere mangiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe cosce che utilizziamo vengono da maiali di un \u003cstrong\u003eallevamento a km zero\u003c\/strong\u003e sito qui vicino. Cioè lavoriamo il maiale intero, che macelliamo nel mattatoio di Terni. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA BENE\u003c\/strong\u003e: NELLA VERSIONE SENZA OSSO un nostro macellaio procederà a disossare un prosciutto 24 mesi, dividerlo in 2\/3 pezzi messi sottovuoto. L'osso verrà comunque inserito nella confezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e Carne Suina, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Prosciutto con osso 9 kg (31€ al kg)","offer_id":31721522626604,"sku":"ECOMM0758","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prosciutto senza osso 9 kg (37€ al kg - osso a parte)","offer_id":42157578715385,"sku":"ECOMM0759","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09062.jpg?v=1633331912"},{"product_id":"il-prosciutto-tradizionale-a-tranci-senza-osso","title":"Il Prosciutto tradizionale a tranci o affettato (senza osso)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"eknhu-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003ch4 class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eIl prosciutto di Pucci è uno dei nostri fiori all'occhiello. I tranci e l'affettato derivano dagli stessi prosciutti che vengono privati dell'osso, tagliati in pezzi e messi sotto vuoto all'occorrenza. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eStagionatura minima 12 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa scuola è quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e \u003cstrong\u003emessa sotto sale per un certo periodo di tempo\u003c\/strong\u003e. A Parma non aggiungono altro, \u003cstrong\u003ea noi piace abbondare di aglio, pepe e vino forte\u003c\/strong\u003e (una specie di aceto leggero di vino rosso che si ottiene mescolando aceto e vino oppure lasciando inacidire il vino appena appena). Stop! Non c'è altro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003eFare il prosciutto non è complicato, è però faccenda delicata. \u003cstrong\u003ePrendi la coscia, la condisci per bene (aglio, pepe, aceto, sale) e la metti in frigo sotto sale\u003c\/strong\u003e. Poi ogni settimana la giri, la muovi, la sistemi, diminuisci la quantità di sale (marino integrale!) progressivamente ogni volta (noi non pesiamo il sale, lo mettiamo quanto basta). Dopo qualche settimana il prosciutto salato, condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi, in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ae0li-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003eDopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene \"lavato\" con acqua e \u003cstrong\u003eunto con olio extravergine d'oliva\u003c\/strong\u003e e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente \"stucco\") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7k82h-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003eDunque, \u003cstrong\u003eun nostro prosciutto è fatto rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, e viene manipolato non meno di cinque volte prima di essere pronto per essere mangiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe cosce che utilizziamo vengono da maiali di un \u003cstrong\u003eallevamento a km zero\u003c\/strong\u003e sito qui vicino. Cioè lavoriamo il maiale intero, che macelliamo nel mattatoio di Terni. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":52869862850906,"sku":"ECOMM0751","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688793132,"sku":"ECOMM0752","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688858668,"sku":"ECOMM0753","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688924204,"sku":"ECOMM0754","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettato sottovuoto (4 x 250g)","offer_id":31721716809772,"sku":"ECOMM0755","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg affettato sottovuoto (8 x 250g - 42€ al kg)","offer_id":31721723527212,"sku":"ECOMM0756","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettato A MANO sottovuoto (4 x 250g)","offer_id":42042918961401,"sku":"ECOMM0757","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/62115161_1343960732408660_7716351923464437760_n_bb50c61c-1f4b-4cf0-b4be-dc4d7552901a.jpg?v=1623662509"},{"product_id":"guanciale-o-barbazza-di-maiale-con-cotenna","title":"Guanciale o barbazza di maiale con cotenna","description":"\u003ch3\u003eCosa c'è di meglio di un guanciale al naturale, senza conservanti, per realizzare la tua amatriciana o la tua carbonara?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI nostri salumi non diventano rosa in cottura, li riconosci subito. Quando il cubetto di guanciale soffrigge nella pentola puoi sentirne l'aroma della carne, del pepe, dell'aglio e del tempo esplodere in una nuvola di gusto che non hai mai provato prima con nessun altro prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossiamo spedirlo intero o a tranci (noi consigliamo intero, si mantiene in frigo per settimane senza particolari accorgimenti).\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Trancio da 1 kg","offer_id":31721853419564,"sku":"ECOMM0749","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera da 2 kg (24€ al kg)","offer_id":31721853452332,"sku":"ECOMM0750","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09050.jpg?v=1633342887"},{"product_id":"il-capocollo","title":"Il capocollo tradizionale","description":"\u003cp\u003eIl capocollo, o coppa, è uno dei salumi più apprezzati della norcineria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale, pepe, aglio e aceto di vino. Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (40€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52257548730714,"sku":"ECOMM0746","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (trancio sottovuoto)","offer_id":31722031185964,"sku":"ECOMM0747","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (33€ al kg)","offer_id":31722031153196,"sku":"ECOMM0748","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/capocollo_pucci_1.jpg?v=1742543516"},{"product_id":"il-capocollo-di-maiale-nero-semibrado","title":"Il Capocollo di Maiale Nero Semibrado","description":"\u003ch3\u003eIl Capocollo di Maiale Nero Semibrado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn autentico pezzo del passato torna per allietare la nostra tavola. Il nostro\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCapocollo\u003c\/strong\u003e, o coppa, è un perfetto susseguirsi di strati di grasso e di magro, con un'abbondanza a favore del grasso, mai stucchevole.\u003cbr\u003eAl contrario del grasso del maiale tradizionale, il grasso del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaiale Nero Semibrado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè molto più appetitoso, di facile deglutizione e meno stucchevole. Lavoriamo solo maiali del nostro territorio, che possiamo controllare personalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eCapocollo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e di Nero Semibrado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè perfetto nel piatto dei salumi, diventa sublime accanto a dei formaggi stagionati o su una fetta di pane fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è il Maiale Nero Semibrado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl maiale nero è il maiale italiano originario prima che importassimo i maiali rosa dal nord Europa e dall'America. Si distinguono in particolare per la dominante cromatica nera, come la Mora Romagnola, il Nero siciliano (o dei Nebrodi), la Casertana e la Calabrese.\u003cbr\u003eOltre al colore tutte hanno in comune le modalità di allevamento: all'aperto, lontani dalle stalle, perché estremamente resistenti agli sbalzi climatici e ad un'alimentazione di sopravvivenza. Da questo punto di vista hanno più tratti in comune con il cinghiale che con i cugini anglosassoni. La motivazione per cui sono stati soppiantati e quasi ridotti sull'orlo dell'estinzione dai maiali rosa è del tutto economica: velocità di accrescimento e miglior rapporto massa magra\/massa grassa. Come a dire: crescono più in fretta, mangiano di meno, costano di meno e il pubblico consuma prodotti più magri e idonei alla linea.\u003cbr\u003eQuel che il pubblico ignora è che il maggior tempo di accrescimento, l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo della cinta senese (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico, gli Omega 6 e gli Omega 3: “grassi buoni anticolesterolo” che, sul piano gustativo, conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di Suina Nero, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (64€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52090515292506,"sku":"ECOMM0743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 1 kg sottovuoto (52,80 al kg)","offer_id":31722072342572,"sku":"ECOMM0744","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trncio da 2 kg sottovuoto (52,80 € al kg)","offer_id":31722072375340,"sku":"ECOMM0745","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/capocol.jpg?v=1741599116"},{"product_id":"il-lombetto-tradizionale","title":"Il Lombetto tradizionale","description":"\u003ch3\u003eIl Lombetto, o sella, è il cugino nobile del Capocollo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHa una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso, e viene prodotto con le stesse metologie: sale, pepe, aglio e aceto di vino. Viene poi incartato in carta naturale e lasciato a stagionare dalle 6 alle 12 settimane. Non contiene additivi né conservanti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (42€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52257522123098,"sku":"ECOMM0740","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (trancio sottovuoto)","offer_id":31722142072876,"sku":"ECOMM0741","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (trancio sottovuoto - 35€ al kg)","offer_id":31722142105644,"sku":"ECOMM0742","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09012.jpg?v=1632841769"},{"product_id":"prosciutto-cotto-arrosto","title":"Prosciutto Cotto Arrosto a legna","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl nostro Prosciutto Cotto cuoce in un BBQ a legna a bassa temperatura per quasi quindici ore con una lieve affumicatura  finale per dare quella spintarella al sapore che lo rende unico.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUsiamo solo cosce di suino, che siringhiamo manualmente per far arrivare in profondità la nostra salamoia dal sapore esclusivo. Successivamente viene legato a mano e cotto a lungo e delicatamente. Contiene conservanti per preservarne la durata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F966167053521365%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowtransparency=\"true\" allowfullscreen=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Saccarosio, Aromi, Antiossidante: E301, Aglio In Polvere, Conservante: E250 (Nitrito Di Sodio)\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (unico pezzo sottovuoto)","offer_id":31727980838956,"sku":"ECOMM0735","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettato (4x250g sottovuoto)","offer_id":42969482330361,"sku":"ECOMM0736","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (trancio sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31727980871724,"sku":"ECOMM0737","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 kg (metà prosciutto sottovuoto - 32,50€\/kg)","offer_id":31727980904492,"sku":"ECOMM0738","price":146.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg (prosciutto cotto intero sottovuoto - 31,50€\/kg)","offer_id":31727980937260,"sku":"ECOMM0739","price":283.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09188.jpg?v=1632814065"},{"product_id":"i-cappelletti-di-pucci-con-la-nostra-mortadella","title":"I cappelletti di Pucci con la nostra mortadella","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI nostri cappelletti sono fatti sfoglia di uova di galline allevate a terra,  e farine di grani macinati a pietra.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoi prendiamo la carne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e🍖\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edal nostro banco macelleria (non è bio ma ce la scegliamo bene) e la \u003ca href=\"https:\/\/macelleriapucci.it\/collections\/i-cotti\/products\/mortadella-artigianale-al-pistacchio-di-bronte\" title=\"Mortadella ai pistacchi di Bronte\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003emortadella\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e🐽\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche produciamo noi con tanto amore. Un po’ di parmigiano reggiano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e🧀\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e24 mesi e il gioco è fatto. Basta provarli per innamorarsi. Il primo che dice che la sfoglia non è abbastanza gialla gli tiriamo una secchiata di curcuma.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e😂\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F864953446976060%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" style=\"border: none; overflow: hidden;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSfoglia All'uovo (Semola Di Grano Duro, Farina Di Grano Tenero 00, Uova), Ripieno Cappelletti (Carne Bovina, Carne Suina, Parmigiano Reggiano 24M, Mortadella Artigianale Classica (Carne Suina, Destrosio, Aromi, Spezie, Estratti Di Spezie, Antiossidante E301, Conservante E250, Acqua, Sale fino marino integrale, Pepe Nero, Aglio In Polvere, Conservante: E250 (Nitrito Di Sodio)), Vino Bianco, Carota, Sedano, Cipolle, Sale fino marino integrale, Noce Moscata)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eALLERGENI: Lattosio, Glutine, Uova, Sedano\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/asX9gPbOxCQ?si=ZlAxsLV-yV2oQMa2\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31728413442092,"sku":"ECOMM0733","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (26€ al kg)","offer_id":42103299342585,"sku":"ECOMM0734","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09408.jpg?v=1632823288"},{"product_id":"il-prosciutto-di-nero-semibrado-con-osso","title":"Il prosciutto di Maiale nero semibrado","description":"\u003ch3\u003eIl Prosciutto di Maiale Nero Semibrado è un prodotto unico nel suo genere. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProviene da maiali del centro Italia allevati allo stato semibrado, che vuol dire che passano la gran parte del tempo all'aperto in condizione di semilibertà. Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con integrazioni di cibo e un riparo per la notte. Per questo i maiali neri possono anche impiegare 2 anni per arrivare a maturazione, più del doppio del tempo di un maiale rosa allevato in stalla. Per questo la carne è più scura, più saporita e più variegata di grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl maiale nero è il maiale italiano originario prima che importassimo i maiali rosa dal nord Europa e dall'America. Si distinguono in particolare per la dominante cromatica nera, come la Mora Romagnola, il Nero siciliano (o dei Nebrodi), la Casertana e la Calabrese.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOltre al colore tutte hanno in com\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003eune le modalità di allevamento: all'aperto, lontani dalle stalle, perché estremamente resistenti agli sbalzi climatici e ad un'alimentazione di sopravvivenza. Da questo punto di vista hanno più tratti in comune con il cinghiale che con i cugini anglosassoni. La motivazione per cui sono stati soppiantati e quasi ridotti sull'orlo dell'estinzione dai maiali rosa è del tutto economica: velocità di accrescimento e miglior rapporto massa magra\/massa grassa. Come a dire: crescono più in fretta, mangiano di meno, costano di meno e il pubblico consuma prodotti più magri e idonei alla linea.\u003cbr\u003eQuel che il pubblico ignora è che il maggior tempo di accrescimento, l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo del nero semibrado (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico, gli Omega 6 e gli Omega 3: “grassi buoni anticolesterolo” che, sul piano gustativo, conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003eI nostri prosciutti di nero vengono stagionati non meno di 18\/24 mesi. Senza conservanti e additivi, solo sale, pepe, aglio e aceto.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003eFare il prosciutto non è complicato, è però faccenda delicata. \u003cstrong\u003ePrendi la coscia, la condisci per bene (sale, pepe, aglio, aceto) e la metti in frigo\u003c\/strong\u003e. Poi ogni settimana la giri, la muovi, la sistemi, diminuisci la quantità di sale (marino integrale!) progressivamente ogni volta (noi non pesiamo il sale, lo mettiamo quanto basta). Dopo qualche settimana il prosciutto salato, condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi, in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ae0li-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003eDopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene \"lavato\" con acqua e \u003cstrong\u003eunto con olio extravergine d'oliva\u003c\/strong\u003e e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente \"stucco\") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7k82h-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003eDunque, \u003cstrong\u003eun nostro prosciutto è fatto rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, e viene manipolato non meno di cinque volte prima di essere pronto per essere mangiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe cosce che utilizziamo vengono da maiali neri da vari \u003cstrong\u003epiccoli allevamenti\u003c\/strong\u003e della nostra zona. Cioè lavoriamo il maiale intero. Sono tutti piccoli allevamenti perché questi maiali richiedono spazio, e tempo, e voglia di vederli crescere lentamente. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di suino nero, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"100g (affettato sottovuoto - 120€ al Kg)","offer_id":52660984742234,"sku":"ECOMM0728","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (84€ al kg, affettato sottovuoto in 2 x 250g)","offer_id":31728677388332,"sku":"ECOMM0729","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (108€ al kg, affettato A MANO in 2 x 250g)","offer_id":42042925973753,"sku":"ECOMM0730","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intero con osso (51€ al Kg, 8,5kg)","offer_id":50638094238042,"sku":"ECOMM0731","price":433.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intero con osso (51€ al kg, 10,5 kg)","offer_id":51480110989658,"sku":"ECOMM0732","price":535.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intero con osso (51€ al kg, 9,4 kg)","offer_id":53557687484762,"sku":"ECOMM0732A","price":479.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/prosciutto-nero.png?v=1690208117"},{"product_id":"pancetta-stagionata-di-nero-semibrado","title":"Pancetta stagionata di Nero semibrado","description":"\u003ch3\u003eLa nostra pancetta di maiale nero è un capolavoro di equilibrio tra grasso dolce e gentile e magro, sapido e intenso.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene stagionata unicamente con sale di Trapani, pepe, aglio e vino forte. La stagionatura non è mai meno di 3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F512395189629423%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=269\" width=\"269\" height=\"476\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowtransparency=\"true\" allowfullscreen=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Trancio da 1 kg con cotenna","offer_id":31728962797612,"sku":"ECOMM0724","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 2 kg con cotenna (25€ al kg)","offer_id":31728962830380,"sku":"ECOMM0725","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancio da 4 kg con cotenna (25€ al kg)","offer_id":31728962863148,"sku":"ECOMM0726","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (4 x 250g sottovuoto)","offer_id":31728962895916,"sku":"ECOMM0727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC08991.jpg?v=1634138851"},{"product_id":"salame-tradizionale-bonacello","title":"Salame tradizionale Bonacello","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame artigianale si chiama Bonacello in omaggio alla nostra famiglia materna i cui bisnonni un secolo fa erano considerati brava e buona gente e soprannominati per questo i Bonacelli. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon ci sono conservanti e non ci sono allergeni (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e: Carne Suina di origine IT, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis), Aromi Naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione piccante\u003c\/strong\u003e: Ingredienti Classico + Peperoncino + Paprika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione finocchietto\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti \u003c\/span\u003eClassico + Finocchio macinato +  Finocchio in semi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione Cinghianero\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eCarne Suina di maiale nero, Carne di cinghiale, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis),Aromi Naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Bonacello classico (intero 900 g circa)","offer_id":31734536110124,"sku":"ECOMM0719","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello piccante (intero 900 g circa)","offer_id":31734536142892,"sku":"ECOMM0720","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello al finocchio (intero 900 g circa)","offer_id":31734536175660,"sku":"ECOMM0721","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello al pistacchio di Bronte (intero 900g)","offer_id":34471571751075,"sku":"ECOMM0722","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bonacello Cinghianero (Cinghiale e Maiale nero - 900g circa 35€ al kg)","offer_id":42100547649785,"sku":"ECOMM0723","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09165.jpg?v=1633074873"},{"product_id":"guanciale-o-barbazza-di-nero-semibrado","title":"Guanciale o barbazza di Nero Semibrado","description":"\u003ch3\u003eSe il nostro guanciale è di rara bontà, quello di Nero Semibrado è unico. \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI nostri guanciali non diventano rosa in cottura, li riconosci subito. Quando il cubetto di guanciale soffrigge nella pentola puoi sentirne l'aroma della carne, del pepe, dell'aglio e del tempo esplodere in una nuvola di gusto che non hai mai provato prima con nessun altro prodotto. Grazie alla percentuale più alta di grasso gentile rispetto al guanciale normale, il guanciale di nero esalta ancora di più la croccantezza del magro e la scioglievolezza del grasso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossiamo spedirlo intero o a tranci (noi consigliamo intero, si mantiene in frigo per settimane senza particolari accorgimenti). \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di suino nero, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Intera 1,5 kg (30€ al kg)","offer_id":31734699032620,"sku":"ECOMM0716","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g affettata (36€ al kg - 2 x 250g sottovuoto)","offer_id":31734926901292,"sku":"ECOMM0717","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (36€ al kg - 4 x 250 sottovuoto)","offer_id":31734953738284,"sku":"ECOMM0718","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09040.jpg?v=1632841924"},{"product_id":"il-cremoso","title":"Il salame Cremoso","description":"\u003cp\u003eCome si può descrivere la bontà di un crostino caldo spalmato con un generoso strato di salame cremoso?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando il grasso comincia a sciogliersi, emerge il leggero aroma di fumo, e le spezie, entri in stato grazia e non ne hai mai abbastanza. Il nostro salame cremoso, per gli amici Il Cremoso, è fatto con polpa di pancetta di maiale, con un tenore di grasso medio alto, che serve per mantenere la cremosità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eversione Rossofuoco\u003c\/strong\u003e è lievemente piccante, sempre con una nota di affumicato e con sentori di paprika dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 cremoso tradizionale (700g circa - 22€ al kg)","offer_id":31735104929836,"sku":"ECOMM0712","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 cremosi tradizionali (3.5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42985882812665,"sku":"ECOMM0713","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 cremoso Rossofuoco (700g circa - 22€ al kg)","offer_id":42985874489593,"sku":"ECOMM0714","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 cremosi Rossofuoco (3.5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42985874522361,"sku":"ECOMM0715","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09143.jpg?v=1632842207"},{"product_id":"la-salsiccia-fresca-di-pucci","title":"Le salsicce fresche di Pucci","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eCiao sono la Salsiccia di Pucci e questa è la mia storia.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa salsiccia è uno dei prodotti più amati della norcineria, la puoi trovare ovunque a qualunque prezzo. La trovi nei menù delle sagre, sopra la pizza, dentro i panini, al forno, negli arrosti misti, negli spiedini e nei sughi. Dappertutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vera salsiccia è fatta di carne di maiale macinata, sale e pepe. Punto! A gusto del norcino possono aggiungersi talvolta aglio e\/o vino. Noi della Macelleria Pucci per esempio amiamo mettere un zinzino di aglio fresco perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione. Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta. Stop! E sinceramente è una delle salsicce più buone che abbiamo mai mangiato, ne siamo orgogliosissimi!\u003cbr\u003eIl sale è un conservante naturale e da cinquant'anni produciamo le nostre salsicce allo stesso modo, talvolta con varianti (piccanti con peperoncino o con semi di finocchio), ma la base è sempre quella.\u003cbr\u003eCi mettiamo i ritagli dei prosciutti, delle bistecche, delle pancette, ma anche polpa di spalla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon usiamo aromi, conservanti, additivi. Non aggiungiamo acqua, glutine, derivati del latte. La salsiccia di Pucci, dopo cinquant'anni, è un piccolo capolavoro dell'artigianato alimentare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F1142849169256229%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=269\" width=\"269\" height=\"476\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowtransparency=\"true\" allowfullscreen=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina di origine IT, Sale, Pepe nero, Aglio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31735897456684,"sku":"ECOMM0708","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (13,00 € al kg)","offer_id":31735897489452,"sku":"ECOMM0709","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (13,00€ al kg)","offer_id":31735897522220,"sku":"ECOMM0710","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg (12,50 € al kg)","offer_id":31735897554988,"sku":"ECOMM0711","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/67266696_1374253232712743_4128943758920122368_n.jpg?v=1695809164"},{"product_id":"pancetta-stagionata-tradizionale","title":"Pancetta stagionata tradizionale","description":"\u003ch3\u003eChe cos'è la pancetta stagionata, se non l'essenza stessa del maiale? La pancetta di Pucci fatta con i maiali allevati nelle nostre zone ha un aroma di tradizione che arriva su fino al tetto.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene stagionata unicamente con sale grosso di Trapani, pepe, aglio e aceto di vino. La stagionatura non è mai meno di 3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (con cotenna)","offer_id":31736069586988,"sku":"ECOMM0704","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (con cotenna - 19€\/kg)","offer_id":31736069619756,"sku":"ECOMM0705","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (con cotenna - 17€\/kg)","offer_id":31736069652524,"sku":"ECOMM0706","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (2 x 500g sottovuoto senza cotenna)","offer_id":31736069685292,"sku":"ECOMM0707","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_62e2bd3f-c693-410d-9067-87f918d51ea1.jpg?v=1579272167"},{"product_id":"coppa-di-testa","title":"Coppa di testa artigianale","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTorniamo ad uno dei nostri prodotti \"di una volta\", la Coppa di Testa.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerche la nostra coppa è grigia? Perchè non usiamo conservanti, altrimenti diventerebbe rosa, come quella del supermercato. Noi cuociamo le nostre teste al vapore, le scarnifichiamo manualmente, le trinciamo al coltello e le condiamo con bucce di arancia e limone, sale, pepe e spezie. Stoooop!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer questo diamo una scadenza abbastanza ravvicinata al prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina, buccia di arancia, buccia di limone, spezie, sale, pepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg tutto un pezzo","offer_id":31743799623724,"sku":"ECOMM0700","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (22€ al kg)","offer_id":31743799656492,"sku":"ECOMM0701","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":31743799689260,"sku":"ECOMM0702","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg affettata (4 x 500 g sottovuoto - 22€\/kg)","offer_id":31743799722028,"sku":"ECOMM0703","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09054.jpg?v=1632842078"},{"product_id":"arrosticini-fatti-a-mano","title":"Arrosticini di pecora fatti a mano","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSiamo stufi degli arrosticini metà bastone e metà carne. In cui si paga più il legno che la ciccia.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI nostri arrosticini di pecora fatti a mano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e hanno una quantità di carne di pecora quasi doppia rispetto ai normali. Ogni spiedino pesa circa 50g ed è fatto con pecora, lasciata frollare in frigorifero una settimana prima di essere disossata e affettata a mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (circa 20 arrosticini)","offer_id":31765930934316,"sku":"ECOMM0697","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (circa 40 arrosticini)","offer_id":31765930967084,"sku":"ECOMM0698","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (circa 80 arrosticini)","offer_id":31765930999852,"sku":"ECOMM0699","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09523.jpg?v=1632735432"},{"product_id":"i-nostri-hamburger-200-grammi","title":"I nostri hamburger 200 grammi","description":"\u003ch3\u003eL'hamburger perfetto non esiste. Ma il nostro ci va vicino.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCosa deve fare un hamburger per essere perfetto?\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDeve essere succoso, non stopposo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon deve ritirarsi durante la cottura. Ma non odiate quando cuocete quegli hamburger che partono grandi così e diventano piccoli cosi? Tutta acqua!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeve sapere di carne. La carne si deve sentire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeve essere croccante fuori e morbido dentro. Deve resistere al primo morso, poi lasciarsi andare. Prendiamo unicamente tagli di manzo, del nostro manzo, giusti. Petto, muscolo, ritagli nobili. La consistenza, il sapore, la tenuta alla cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eUn cliente una volta ci ha detto: \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e“I vostri hamburger sverniciano qualunque altro prodotto che prova a chiamarsi tale”.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUSO: \u003c\/strong\u003eGli hamburger vengono spediti freschi, appena abbattuti a +3 gradi. Devono essere consumati entro 48\/72 dall'arrivo oppure congelati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Bovina, Patate Disidratate, Farina di piselli, sale, correttori di acidità: E262, antiossidanti: E301, E300, aromi, barbabietola in polvere, estratti di spezie, Succo Di Limone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (5 hamburger)","offer_id":31766738829356,"sku":"ECOMM0693","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (10 hamburger - 19€ al kg)","offer_id":31766738862124,"sku":"ECOMM0694","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (20 hamburger - 17,25€ al kg)","offer_id":31766738894892,"sku":"ECOMM0695","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg (25 hamburger 17€ al Kg)","offer_id":48185577308506,"sku":"ECOMM0696","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09528.jpg?v=1632741158"},{"product_id":"bistecca-di-vacca-grassa-italiana","title":"Bistecca di vacca grassa italiana","description":"\u003ch3\u003eChi l'ha detto che la bistecca è buona solo se viene da lontano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOttime bistecche di vacca grassa nazionale, selezionate e scelte per voi dalla Macelleria Pucci, da allevamenti umbri e nazionali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono costate da minimo 900 grammi e almeno 20 giorni di frollatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENZIONE\u003c\/strong\u003e: Le bistecche non sono calibrate ma tagliate al momento, possono pertanto esserci lievi variazioni di peso rispetto all'ordine. Eventuali variazioni sul peso in eccesso rispetto all'ordine sono automaticamente omaggiate al cliente. Variazioni di peso in difetto verranno compensate con lo stesso prodotto o con prodotto analogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"900 grammi (42,9€ al kg)","offer_id":32075333435436,"sku":"ECOMM0688","price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,2 kg (42.90€ al kg)","offer_id":34552090198179,"sku":"ECOMM0689","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 kg (42.9€ al kg)","offer_id":39520273137850,"sku":"ECOMM0690","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,2 kg taglio fiorentina (filetto e controfiletto, 46,2€ al kg)","offer_id":34552099668131,"sku":"ECOMM0691","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 kg taglio fiorentina (filetto e controfiletto, 46.2€ al kg)","offer_id":39520279756986,"sku":"ECOMM0692","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/Bistecca-di-Vacca-Grassa.png?v=1686918801"},{"product_id":"la-spalla-di-nero-semibrado","title":"La spalla di Nero Semibrado","description":"\u003ch3\u003eLa Spalla di Nero Semibrado è un ottimo prodotto diverso dal cugino prosciutto. Si differenzia dal prosciutto per un magro più sapido, accompagnato però da una presenza di grasso più marcata e più variegata che ne mitiga la sapidità.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProviene da maiali allevati allo stato semibrado, che vuol dire che passano la gran parte del tempo all'aperto in condizione di semilibertà. Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con integrazioni di cibo e un riparo per la notte. Per questo i maiali neri possono anche impiegare 2 anni per arrivare a maturazione, più del doppio del tempo di un maiale rosa allevato in stalla. Per questo la carne è più scura, più saporita e più variegata di grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl maiale nero è il maiale italiano originario prima che importassimo i maiali rosa dal nord Europa e dall'America. Si distinguono in particolare per la dominante cromatica nera, come la Mora Romagnola, il Nero siciliano (o dei Nebrodi), la Casertana e la Calabrese.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOltre al colore tutte hanno in com\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003eune le modalità di allevamento: all'aperto, lontani dalle stalle, perché estremamente resistenti agli sbalzi climatici e ad un'alimentazione di sopravvivenza. Da questo punto di vista hanno più tratti in comune con il cinghiale che con i cugini anglosassoni. La motivazione per cui sono stati soppiantati e quasi ridotti sull'orlo dell'estinzione dai maiali rosa è del tutto economica: velocità di accrescimento e miglior rapporto massa magra\/massa grassa. Come a dire: crescono più in fretta, mangiano di meno, costano di meno e il pubblico consuma prodotti più magri e idonei alla linea.\u003cbr\u003eQuel che il pubblico ignora è che il maggior tempo di accrescimento, l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo del nero semibrado (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico, gli Omega 6 e gli Omega 3: “grassi buoni anticolesterolo” che, sul piano gustativo, conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003eLe spalle di nero vengono stagionate non meno di 10\/12 mesi. Senza conservanti e additivi, solo sale, pepe, aglio e aceto di vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe spalle che utilizziamo vengono da maiali neri da vari \u003cstrong\u003epiccoli allevamenti\u003c\/strong\u003edella nostra zona. Sono tutti piccoli allevamenti perché questi maiali richiedono spazio, e tempo, e voglia di vederli crescere lentamente. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne di suino nero origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (affettato sottovuoto in 2 x 250g)","offer_id":32090910228524,"sku":"ECOMM0682","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (affettato sottovuoto in 4 x 250gr)","offer_id":50688132940122,"sku":"ECOMM0683","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera (5,5 kg circa 39,60 € al kg)","offer_id":51480052793690,"sku":"ECOMM0684","price":217.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera (7,8 kg circa 39,60 € al kg)","offer_id":50713768755546,"sku":"ECOMM0685","price":308.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera (6,5 kg circa 39,60€ al kg)","offer_id":50713773375834,"sku":"ECOMM0686","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera (6,9 kg circa 39,60€ al kg)","offer_id":51480054432090,"sku":"ECOMM0687","price":273.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera (7,1 kg circa 39,60€ al kg)","offer_id":53557679063386,"sku":"ECOMM0687A","price":281.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/84026002_173992693886704_3804232982823174144_n.jpg?v=1699969962"},{"product_id":"braciole-di-maiale-nero-semibrado","title":"Bistecche di maiale nero semibrado","description":"\u003ch3\u003eQuesta è una bistecca di maiale nero semibrado detta anche braciola.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eE' contraddistinta da una quantità importante di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, più amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne ha una consistenza più interessante, più simile al bovino, più saporita e più digeribile. Ideale la cottura al barbecue, alla brace o sulla piastra. Una bistecca pesa circa 400 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProviene da maiali allevati all'aperto, da piccole aziende agricole. La differenza tra brado e semibrado, è che il semibrado riceve integrazioni di cereali da parte dell'allevatore e vive in zone protette, quindi delimitate da recinzioni più o meno estese (da poche centinaia di metri quadrati a km). Il maiale semibrado normalmente dorme al chiuso di notte, e di giorno è libero di muoversi all'aperto e nutrirsi di ciò che la natura regala.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 Kg (2-3 braciole)","offer_id":32179279495212,"sku":"ECOMM0679","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Kg (4-6 braciole)","offer_id":32179279396908,"sku":"ECOMM0680","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Kg (6-9 braciole)","offer_id":32179279429676,"sku":"ECOMM0681","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/Bistecche-di-maiale-nero-semibrado.png?v=1686918828"},{"product_id":"wurstel-artigianali","title":"Würstel artigianali","description":"\u003ch3\u003eCi sono würstel e würstel. I nostri sono grandi, e fatti con la carne vera.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne vera, non separata meccanicamente. Tagliata al coltello, non scarti. 80% di carne di suino, 20% di carne bovina. Cotti sono croccanti, grandi, saporiti e soddisfacenti. Possono essere in confezioni da 2, 3 o 4.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo sempre di finirli alla piastra, arrosto o al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl budello di insacco è di puro suino, quindi non è necessario spellare il würstel prima di consumarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32385673199660,"sku":"ECOMM0676","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":32385673232428,"sku":"ECOMM0677","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":32385673265196,"sku":"ECOMM0678","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/11206001_540549439416464_7659072288803924895_n.jpg?v=1693577529"},{"product_id":"salsicce-stagionate-di-maiale-nero","title":"Salsicce stagionate di maiale nero semibrado","description":"\u003ch3\u003eHai mai assaggiato la salsiccia stagionata di carne di maiale nero semibrado? Lo sai che si scioglie in bocca?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eE' proprio così, si scioglie in bocca. Grazie al grasso oleoso del maiale nero, la salsiccia stagionata rimane morbida, scioglievole in bocca, quasi cremosa. Difficilmente raggiunge livelli di durezza estremi, perciò se ti piace la salsiccia stagionata tosta, scegli le \u003ca href=\"https:\/\/macelleriapucci.it\/products\/le-mitiche-salsicce-di-pucci-stagionate\"\u003esalsicce stagionate tradizionali\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nostre salsicce di nero semibrado, come quelle di maiale tradizionale, sono fatte solo con carne, sale, pepe e poco poco aglio. Nessun conservante, nessun additivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Carne Suina Di Nero Semibrado origine IT, Carne Suina di origine IT,  Aglio, Sale fino marino integrale, Pepe Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":32482924199980,"sku":"ECOMM0674","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (26€ al kg)","offer_id":32482924232748,"sku":"ECOMM0675","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/photo_2025-01-13_12-36-01.jpg?v=1736768303"},{"product_id":"braciole-o-bistecche-di-collo-di-suino-umbro","title":"Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro","description":"\u003ch3\u003ePer gli amanti di un rapporto magro-grasso più equilibrato riserviamo la nostra offerta di maiale umbro rosa.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dall'incrocio di tre razze regine del maiale rosa, la Duroc, Large White e la Landrace, il nostro suino umbro nasce, cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane. Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità rispetto ai grandi allevamenti nazionali è che questa carne è molto più soda con meno contenuti di liquidi (si può notare in cottura la minor perdita di peso) segno di un'alimentazione sana ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bistecca di collo è contraddistinta da una variegata consistenza magro-grasso alternati che le regala una tenerezza maggiore della sua sorella pregiata di lombo (o di sella). E' la nostra preferita. \u003cstrong\u003eViene venduta con osso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (3-4 braciole)","offer_id":32731334344748,"sku":"ECOMM0671","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (6-8 braciole)","offer_id":32731334443052,"sku":"ECOMM0672","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (9-12 braciole)","offer_id":32731334574124,"sku":"ECOMM0673","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09550.jpg?v=1632739566"},{"product_id":"bistecche-di-lombo-o-lonza-di-suino-umbro","title":"Bistecche di lombo (o lonza) di suino umbro","description":"\u003ch3\u003ePer gli amanti di un rapporto magro-grasso più equilibrato riserviamo la nostra offerta di maiale umbro rosa.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dall'incrocio di tre razze regine del maiale rosa, la Duroc, Large White e la Landrace, il nostro suino umbro nasce, cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane. Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità rispetto ai grandi allevamenti nazionali è che questa carne è molto più soda con meno contenuti di liquidi (si può notare in cottura la minor perdita di peso) segno di un'alimentazione sana ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bistecca di lombo (o lonza) è contraddistinta da una netta divisione tra magro interno e grasso superficiale. Ideale per chi vuole mangiare più magro. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViene venduta con osso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (3-4 braciole)","offer_id":32731350859820,"sku":"ECOMM0668","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (6-8 braciole)","offer_id":32731350892588,"sku":"ECOMM0669","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (9-12 braciole)","offer_id":32731350925356,"sku":"ECOMM0670","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09554.jpg?v=1632738442"},{"product_id":"la-porchetta-cruda-da-cuocere","title":"La porchetta cruda da cuocere","description":"\u003ch3\u003eVuoi cuocere la porchetta a casa comodamente? Nel tuo forno a legna, elettrico o nel dispositivo barbecue?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon c'è problema. Ti mandiamo a casa un tronchetto, del peso idoneo alle tue necessità e tu potrai cuocerlo comodamente in casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro tronchetto viene condito con rosmarino fresco, aglio fresco, finocchio selvatico (o essiccato, secondo la stagionalità), sale marino integrale e pepe nero. Infine viene legato \"arrotolato\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto crudo destinato alla cottura, senza osso. E' soggetto a calo peso durante la cottura dal 30% al 40% (dato indicativo). Quindi, per esempio, se scegli la porchetta cruda da 10 kg, il peso finale cotto oscillerà dai 6 ai 7 kg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina di origine IT, sale, pepe, spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare in frigorifero. Da consumare previa cottura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"3 kg (idonea per 5-6 persone - 15€\/kg)","offer_id":32732113469484,"sku":"ECOMM0661","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (idonea per 7-8 persone - 15€\/kg)","offer_id":32732113502252,"sku":"ECOMM0662","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg (idone per 9-10 persone - 15€\/kg)","offer_id":32732113535020,"sku":"ECOMM0663","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg (idone per 10-12 persone - 15€\/kg)","offer_id":46401767473498,"sku":"ECOMM0664","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg (idonea per 14-16 persone - 15€\/kg)","offer_id":43085578174713,"sku":"ECOMM0665","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg (idonea per 18-20 persone - 15€\/kg)","offer_id":32732113567788,"sku":"ECOMM0666","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg (idonea per 30-40 persone - 15€\/kg)","offer_id":42468151591161,"sku":"ECOMM0667","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09552.jpg?v=1695808706"},{"product_id":"bombette-classiche-pancetta-stagionata-e-provola","title":"Bombette classiche pancetta stagionata e silano","description":"\u003ch3\u003eLa bombetta è un raro esempio di equilibrio tra sapore, croccantezza e morbidezza. Croccanti e saporite fuori, morbide e gustose dentro.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. La classica bombetta con la nostra pancetta stagionata e il silano del Terminillo, è la madre di tutte le bombette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina di origine Italia, SILANO del Terminillo, pancetta stagionata (carne suina di origine Italia, sale, pepe, aglio, ACETO), sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: glutine, lattosio, solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare in frigorifero. Da consumare previa cottura. \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32950338715692,"sku":"ECOMM0659","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103287251193,"sku":"ECOMM0660","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09275.jpg?v=1632814693"},{"product_id":"bombette-cacio-pepe","title":"Bombette cacio \u0026 pepe","description":"\u003ch3\u003eLa bombetta cacio \u0026amp; pepe è il tentativo di portare un classico della pasta all'interno di un secondo. Un azzardo fusion dal risultato incredibile.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura:\u003c\/strong\u003e in forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina di origine Italia, SILANO del Terminillo, PECORINO romano, PARMIGIANO reggiano 24 mesi, sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957768466476,"sku":"ECOMM0657","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103287087353,"sku":"ECOMM0658","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09271.jpg?v=1632814559"},{"product_id":"bombette-alla-carbonara","title":"Bombette alla carbonara","description":"\u003ch3\u003eLa bombetta alla carbonara è il secondo tentativo di portare un altro grande classico dei primi piatti all'interno di un secondo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, PECORINO romano, PARMIGIANO reggiano 24 mesi, UOVA, guanciale (carne di suino origine Italia, sale, pepe, aglio, ACETO) sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, solfiti. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957790453804,"sku":"ECOMM0655","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103283613945,"sku":"ECOMM0656","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09243.jpg?v=1632814222"},{"product_id":"bombette-melanzane-e-guanciale","title":"Bombette melanzane e guanciale","description":"\u003ch3\u003eMelanzane fresche grigliate, guanciale e silano. Lo riesci a sentire?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, melanzane grigliate (melanzane, prezzemolo, aglio, sale, pepe), guanciale di Pucci (carne suina origine Italia, sale, pepe, aglio, ACETO) sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio, solfiti. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957821026348,"sku":"ECOMM0653","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103292035321,"sku":"ECOMM0654","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09333.jpg?v=1632815748"},{"product_id":"bombette-tartufate","title":"Bombette tartufate","description":"\u003ch3\u003eIl profumo del re nero umbro per eccellenza, il tartufo e la ricotta di pecora.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a \"bombetta\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina di origine Italia, SILANO del Terminillo, RICOTTA di pecora, salsa tartufata (\u003cspan\u003eFunghi coltivati, Tartufo estivo 15%, Olio Extra Vergine Di Oliva, aglio, prezzemolo, Sale\u003c\/span\u003e), sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957878534188,"sku":"ECOMM0651","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103295279353,"sku":"ECOMM0652","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09349.jpg?v=1632816918"},{"product_id":"bombette-gorgonzola-e-salame-piccante","title":"Bombette gorgonzola e salame piccante","description":"\u003ch3\u003eQuante volte siete andati in pizzeria e ordinato una pizza gorgonzola e salame piccante? Ora assaggiateci la bombetta!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a \"bombetta\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, GORGONZOLA, salame piccante di Pucci (carne suina origine Italia, peperoncino, paprika, sale, pepe, spezie)\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003esale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957943939116,"sku":"ECOMM0649","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103289577721,"sku":"ECOMM0650","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09323.jpg?v=1632815614"},{"product_id":"bombette-allo-sformato-di-patate","title":"Bombette allo sformato di patate","description":"\u003ch3\u003eUn autentico azzardo: lo sformato di nonna dentro una bombetta. Lo sformato viene fatto con autentiche patate fresche, parmigiano reggiano 24 mesi e nostro prosciutto cotto arrosto.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a \"bombetta\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, sformato di patate (patate fresche, PARMIGIANO reggiano 24m, prosciutto cotto arrosto Pucci, spezie)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957959929900,"sku":"ECOMM0647","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103286563065,"sku":"ECOMM0648","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09299.jpg?v=1632814445"},{"product_id":"bombette-mortadella-e-pistacchi-di-bronte","title":"Bombette mortadella al pistacchio di Bronte","description":"\u003ch3\u003eUno dei nostri salumi più apprezzati con pistacchio di Bronte, poteva non finire dentro una bombetta?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene sempre accompagnato da un cubetto di silano artigianale del monte Terminillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a \"bombetta\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura\u003c\/strong\u003e: in forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Vedi gli ingredienti della Mortadella artigianale al pistacchio di Bronte\" href=\"https:\/\/macelleriapucci.it\/products\/mortadella-artigianale-al-pistacchio-di-bronte?_pos=1\u0026amp;_psq=mortadella\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\u0026amp;variant=42163010109689\" target=\"_blank\"\u003eMortadella artigianale al pistacchio di Bronte\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esale, pepe, PANGRATTATO. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: glutine, lattosio, frutta in guscio pistacchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":32957970710572,"sku":"ECOMM0645","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103294361849,"sku":"ECOMM0646","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09338.jpg?v=1632816627"},{"product_id":"copia-del-bombette-alla-carbonara","title":"Bombette spinaci freschi e salsiccia","description":"\u003ch3\u003eUno degli abbinamenti più classici, gli spinaci freschi, cotti al vapore, e le salsicce fresche di Pucci. E un pezzo generoso di silano del Terminillo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUno spiedino di bombette è composto da quattro \"involtini\" di carne di maiale farciti con i nostri ingredienti tipici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: none; overflow: hidden;\" height=\"315\" width=\"560\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F1055001051304631%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni per la cottura: \u003c\/strong\u003ein forno a 180 gradi per circa 30 minuti, aggiungendo un filo d'olio; controllare e sfornare quando risultano ben dorate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne suina origine Italia, SILANO del Terminillo, salsiccia fresca (carne suina origine Italia, sale, pepe, aglio), spinaci, sale, pepe, PANGRATTATO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: glutine, lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 spiedino = 4 bombette (300g circa - 22€ al kg)","offer_id":33413073403948,"sku":"ECOMM0641","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 spiedini = 20 bombette (1,5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42103294722297,"sku":"ECOMM0642","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/41179213_1161041697367232_8479411339578572800_n.jpg?v=1586100944"},{"product_id":"la-sbraciata-x-4","title":"La grande sbraciata","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e10 KG di pura abbondanza, con la qualità di Pucci! Ecco la selezione fatta dalla Macelleria Pucci per il tuo BBQ, il tuo camino e la tua piastra.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni pacco contiene tutto il necessario per una sbraciata soddisfacente per quattro-otto adulti, per un totale di 10 kg di carne assortita. Nello specifico:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 bistecche di vacca grassa da 900g (in totale circa 1,8 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 salsicce fresche di Pucci 1 kg circa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 arrosticini di pecora fatti a mano 1 kg circa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 braciole di collo di suino umbro 1 kg circa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 bombette di Pucci miste 1,2 kg circa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kg di costolette di suino umbro \"tutto un pezzo\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kg di pancetta di suino umbro a fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 kg di hamburger (10 hamburger da 200g)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRicordiamo che i pesi non sono calibrati e che in fase di preparazione possono esserci scostamenti sui singoli pesi, ma garantendo un peso totale di ALMENO 10 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33610109059116,"sku":"ECOMM0640","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09622.jpg?v=1632824434"},{"product_id":"fettine-di-vitello-girello","title":"Girello (o magatello) di bovino giovane","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eIl girello (o magatello) è ideale per il roastbeef all'inglese, in bassa temperatura ma anche per fettine da gustare nel più classico dei modi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi preferisce la tenerezza al sapore più deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino nato, ingrasso e macellato in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: il peso del pezzo intero può variare di caso in caso, in tal caso potranno essere effettuati dei tagli o delle aggiunte per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egarantire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la quantità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eordinata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33679251374124,"sku":"ECOMM0630","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":33679251406892,"sku":"ECOMM0631","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg tutto un pezzo (circa metà girello sottovuoto)","offer_id":33754140180524,"sku":"ECOMM0632","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg intero sottovuoto","offer_id":33679251439660,"sku":"ECOMM0633","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_5502.jpg?v=1656320561"},{"product_id":"muscolo-di-vitellone","title":"Cappello del prete di bovino adulto","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti italiani.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUno dei migliori tagli del bovino è un taglio di spalla e si chiama cappello del prete. E' un pezzo di polpa muscolare separata nel mezzo da uno strato di tessuto connettivo, tipico del muscolo appunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per stufati e per lunghe cotture, si distingue per una consistenza piacevole e delicata e dal sapore interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere anche arrostito, tagliando sia delle fette spesse perpendicolari oppure tagliato lungo la linea del connettivo per ricavare due grandi fette di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33636916428844,"sku":"ECOMM0625","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":33636916461612,"sku":"ECOMM0626","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":33636916494380,"sku":"ECOMM0627","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940282700025,"sku":"ECOMM0628","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_63a0ab80-effd-4b1c-91f3-90c697c4757a.jpg?v=1657313638"},{"product_id":"muscolo-di-vitellone-1","title":"Muscolo di bovino adulto","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti italiani.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa frollatura è indispensabile per concentrare il sapore e rendere la carne più morbida e digeribile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl muscolo di posteriore o di anteriore è ideale per brodi, stufati o cotture lente, grazie alla ricchezza di tessuto connettivo con si scioglie e rende la carne molto appetitosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg tutto un pezzo (sottovuoto)","offer_id":33636994514988,"sku":"ECOMM0621","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg a spezzatino (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33636994580524,"sku":"ECOMM0622","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (sottovuoto - 19.80€ al kg)","offer_id":33636994613292,"sku":"ECOMM0623","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a spezzatino (4 x 500g sottovuoto - 19.80€ al kg)","offer_id":42940353806585,"sku":"ECOMM0624","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"spezzatino-di-vitello","title":"Spezzatino (polpa) di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa polpa viene fatta in pezzi medio\/grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e più grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per stufati, sughi, ragù e per tritare. \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2x500g sottovuoto)","offer_id":33637016567852,"sku":"ECOMM0617","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (4x500g sottovuoto)","offer_id":33637016698924,"sku":"ECOMM0618","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (8x500g sottovuoto)","offer_id":33637016731692,"sku":"ECOMM0619","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg (10x500g sottovuoto)","offer_id":33637016764460,"sku":"ECOMM0620","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_d29e5fb0-5b9f-4223-83a1-79bc5657f259.jpg?v=1657313682"},{"product_id":"pate-di-fegato","title":"Paté di fegatini di pollo","description":"\u003cp\u003eUmbria, terra di santi, poeti e... patè di fegatini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA noi il patè piace speziato, intenso, con una forte nota di aceto, che unito alla croccantezza del pane tostato, trasforma ogni morso in un pugno sulle gengive. Lo facciamo fresco continuamente e si conserva bene in frigo con un filo d'olio. Una volta aggiunto a tavola, non potrete più farne a meno prima di iniziare il vostro pasto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene spedito in una bustina sottovuoto. Alla consegna dovrà essere trasferito in un barattolino di vetro o plastico e aggiunto dell'olio extravergine a crudo per non far ossidare la superficie e consumato entro 7 giorni. Da conservare in frigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fantica.macelleria.pucci%2Fvideos%2F359300951714474%2F\u0026amp;show_text=0\u0026amp;width=267\" width=\"267\" height=\"476\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowtransparency=\"true\" allowfullscreen=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (21€ al kg)","offer_id":33651873710124,"sku":"ECOMM0590","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (2x500g)","offer_id":43101588291833,"sku":"ECOMM0591","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09234.jpg?v=1632740430"},{"product_id":"buono-regalo","title":"Il BUONO regalo che mancava","description":"\u003ch3\u003eBasta pantofole, guanti, cappelli e altri regali improbabili e sempre uguali!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOra puoi regalare ai tuoi cari qualcosa che non dimenticheranno mai: un BUONO acquisto (buono, appunto, anzi ottimo!) con cui potranno acquistare, ovunque in Italia e in Europa*, uno o più prodotti della Macelleria Pucci, dalla porchetta alle salsicce, dal prosciutto alle bistecche!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome funziona?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegli il valore più idoneo per te, acquistalo e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ericevi immediatamente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e il buono regalo digitale (un codice alfanumerico) che potrai trasferire a chi vuoi tu con una semplice email! Non avrai altri costi connessi a questo regalo, basta inviarlo via email o via Whatsapp a chi vuoi tu. Una volta ricevuto il buono acquisto (che altro non è che un codice alfanumerico), il beneficiario potrà fare un ordine sul nostro sito deducendo il valore del buono acquisto dall'importo dell'ordine semplicemente riportando il codice sconto nell'apposita casella (come indicato in foto qui sotto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/Schermata_2020-04-27_alle_10.05.56_480x480.jpg?v=1587974981\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStai sicuro che questo regalo non lo dimenticheranno più!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e*alcune limitazioni esistenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eNovità!\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ possibile utilizzare i buoni regalo acquistati online anche nel punto vendita e nel ristorante\u003c\/strong\u003e. Chi compra un buono online può riscattarlo anche dal vivo. UNICA LIMITAZIONE: il buono regalo dovrà essere consumato per intero nella stessa visita, non potranno rimanere crediti per visite successive. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomande frequenti sui Buoni regalo utilizzati dal vivo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eE' possibile consumare il buono al ristorante?\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi i buoni regalo online possono essere usati al ristorante e per le consumazioni del bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePosso fare spesa e poi con il rimanente cenare?\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi puoi utilizzarlo sia al banco vendita sia al ristorante, spendendo parzialmente da una parte e dall'altra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePosso utilizzarlo parzialmente in due giornate diverse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNo non è possibile. Il buono regalo una volta presentato nel punto vendita va speso per intero.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePosso spendere di più rispetto al valore del buono?\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCertamente, pagherai in cassa solo la differenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"€10,00 EUR","offer_id":33652155777068,"sku":"ECOMM0581","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€25,00 EUR","offer_id":33652155842604,"sku":"ECOMM0582","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€50,00 EUR","offer_id":33652155875372,"sku":"ECOMM0583","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€ 70,00 EUR","offer_id":52946385109338,"sku":"ECOMM0584","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€100,00 EUR","offer_id":33652155908140,"sku":"ECOMM0585","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€150,00 EUR","offer_id":50140712042842,"sku":"ECOMM0586","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€200,00 EUR","offer_id":33652690059308,"sku":"ECOMM0587","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€ 250,00 EUR","offer_id":52946419450202,"sku":"ECOMM0588","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€300,00 EUR","offer_id":37388091424954,"sku":"ECOMM0589","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/1.png?v=1587026649"},{"product_id":"pancetta-di-maiale-umbro","title":"Pancetta fresca di maiale umbro","description":"\u003ch3\u003eLa pancetta fresca di suino umbro non ha la solita rigatura regolare. Il grasso e magro, come lo chiamiamo noi in Umbria, si alterna in modo irregolare, talvolta a favore del grasso, donando alla carne una croccantezza e un sapore unici.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eE' possibile ordinarlo a fette spesse circa 1 cm, idonee per la griglia, oppure tutto un pezzo, per poter realizzare fantastici arrosti o \u003cstrong\u003euna porchetta fatta in casa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg tutto un pezzo","offer_id":33758300962860,"sku":"ECOMM0574","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (11,50€ al kg)","offer_id":33758300995628,"sku":"ECOMM0575","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg tutto un pezzo (11,50€ al kg)","offer_id":33758301028396,"sku":"ECOMM0576","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg tutto un pezzo IDEALE PER PORCHETTA (11€ al kg)","offer_id":49810574934362,"sku":"ECOMM0577","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg a fette","offer_id":33758300864556,"sku":"ECOMM0578","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette (11.50€ al kg)","offer_id":33758300897324,"sku":"ECOMM0579","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg a fette (11.50€ al kg)","offer_id":33758300930092,"sku":"ECOMM0580","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09540.jpg?v=1633074089"},{"product_id":"cotolette-di-agnello-umbro","title":"Cotolette di agnello","description":"\u003ch3\u003eCotolette di agnello, particolarmente indicate da fare arrosto, ma ottime anche per friggere. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavoriamo solo agnelli nati e cresciuti in campagna. Le cotolette vengono tagliate e confezionate assortite (costole, spalla o coscia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg assortito sottovuoto","offer_id":33795587571756,"sku":"ECOMM0572","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg assortiti sottovuoto","offer_id":33795587604524,"sku":"ECOMM0573","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09577.jpg?v=1742722219"},{"product_id":"costolette-ribs-di-suino-umbro","title":"Costolette (ribs) di suino umbro","description":"\u003ch3\u003eLe nostre costolette di maiale possono essere ordinate in blocco oppure tagliate una ad una. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFantastiche per arrosto, per cotture in bassa temperatura, affumicatura o anche nel sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavoriamo solo maiali nati e cresciuti in Umbria. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg sottovuoto separate singolarmente","offer_id":33795672506412,"sku":"ECOMM0570","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg sottovuoto tutto un pezzo","offer_id":33795672571948,"sku":"ECOMM0571","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_778e30e0-7af6-4f74-a6a2-2ef04f6313d4.jpg?v=1633074448"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/collections\/fiorentina_pucci.jpg?v=1741078806","url":"https:\/\/macelleriapucci.it\/collections\/best_seller_pucci.oembed?page=12","provider":"Macelleria Pucci","version":"1.0","type":"link"}