{"title":"Carne di bovino italiano","description":"\u003cp\u003eTutti i tagli dei nostri bovini rigorosamente nati, ingrassati e macellati in Italia. Perchè non di sole bistecche vive l'uomo! C'è anche lo spezzatino ad esempio...\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bistecca-di-vacca-grassa-italiana","title":"Bistecca di vacca grassa italiana","description":"\u003ch3\u003eChi l'ha detto che la bistecca è buona solo se viene da lontano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOttime bistecche di vacca grassa nazionale, selezionate e scelte per voi dalla Macelleria Pucci, da allevamenti umbri e nazionali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono costate da minimo 900 grammi e almeno 20 giorni di frollatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENZIONE\u003c\/strong\u003e: Le bistecche non sono calibrate ma tagliate al momento, possono pertanto esserci lievi variazioni di peso rispetto all'ordine. Eventuali variazioni sul peso in eccesso rispetto all'ordine sono automaticamente omaggiate al cliente. Variazioni di peso in difetto verranno compensate con lo stesso prodotto o con prodotto analogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"900 grammi (42,9€ al kg)","offer_id":32075333435436,"sku":"ECOMM0688","price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,2 kg (42.90€ al kg)","offer_id":34552090198179,"sku":"ECOMM0689","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 kg (42.9€ al kg)","offer_id":39520273137850,"sku":"ECOMM0690","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,2 kg taglio fiorentina (filetto e controfiletto, 46,2€ al kg)","offer_id":34552099668131,"sku":"ECOMM0691","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 kg taglio fiorentina (filetto e controfiletto, 46.2€ al kg)","offer_id":39520279756986,"sku":"ECOMM0692","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/Bistecca-di-Vacca-Grassa.png?v=1686918801"},{"product_id":"fettine-di-vitello-girello","title":"Girello (o magatello) di bovino giovane","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eIl girello (o magatello) è ideale per il roastbeef all'inglese, in bassa temperatura ma anche per fettine da gustare nel più classico dei modi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi preferisce la tenerezza al sapore più deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino nato, ingrasso e macellato in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: il peso del pezzo intero può variare di caso in caso, in tal caso potranno essere effettuati dei tagli o delle aggiunte per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egarantire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la quantità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eordinata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33679251374124,"sku":"ECOMM0630","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":33679251406892,"sku":"ECOMM0631","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg tutto un pezzo (circa metà girello sottovuoto)","offer_id":33754140180524,"sku":"ECOMM0632","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg intero sottovuoto","offer_id":33679251439660,"sku":"ECOMM0633","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_5502.jpg?v=1656320561"},{"product_id":"muscolo-di-vitellone","title":"Cappello del prete di bovino adulto","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti italiani.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUno dei migliori tagli del bovino è un taglio di spalla e si chiama cappello del prete. E' un pezzo di polpa muscolare separata nel mezzo da uno strato di tessuto connettivo, tipico del muscolo appunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per stufati e per lunghe cotture, si distingue per una consistenza piacevole e delicata e dal sapore interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere anche arrostito, tagliando sia delle fette spesse perpendicolari oppure tagliato lungo la linea del connettivo per ricavare due grandi fette di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33636916428844,"sku":"ECOMM0625","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":33636916461612,"sku":"ECOMM0626","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":33636916494380,"sku":"ECOMM0627","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940282700025,"sku":"ECOMM0628","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_63a0ab80-effd-4b1c-91f3-90c697c4757a.jpg?v=1657313638"},{"product_id":"muscolo-di-vitellone-1","title":"Muscolo di bovino adulto","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti italiani.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa frollatura è indispensabile per concentrare il sapore e rendere la carne più morbida e digeribile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl muscolo di posteriore o di anteriore è ideale per brodi, stufati o cotture lente, grazie alla ricchezza di tessuto connettivo con si scioglie e rende la carne molto appetitosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg tutto un pezzo (sottovuoto)","offer_id":33636994514988,"sku":"ECOMM0621","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg a spezzatino (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":33636994580524,"sku":"ECOMM0622","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (sottovuoto - 19.80€ al kg)","offer_id":33636994613292,"sku":"ECOMM0623","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a spezzatino (4 x 500g sottovuoto - 19.80€ al kg)","offer_id":42940353806585,"sku":"ECOMM0624","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"spezzatino-di-vitello","title":"Spezzatino (polpa) di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa polpa viene fatta in pezzi medio\/grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e più grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per stufati, sughi, ragù e per tritare. \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2x500g sottovuoto)","offer_id":33637016567852,"sku":"ECOMM0617","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (4x500g sottovuoto)","offer_id":33637016698924,"sku":"ECOMM0618","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (8x500g sottovuoto)","offer_id":33637016731692,"sku":"ECOMM0619","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg (10x500g sottovuoto)","offer_id":33637016764460,"sku":"ECOMM0620","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_d29e5fb0-5b9f-4223-83a1-79bc5657f259.jpg?v=1657313682"},{"product_id":"costolette-di-manzo-beef-ribs","title":"Costolette di manzo (beef ribs)","description":"\u003ch3\u003eSe sei un amante delle cotture a bassa temperatura, le costolette di manzo sono quelle giuste per te.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNoi lavoriamo solo bovini umbri, allevati e ingrassati in Umbria. Puoi scegliere le costole singole o la costata a 3 o 4 costole.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Pezzo unico 3 costole (3 kg)","offer_id":35866418184355,"sku":"ECOMM0535","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pezzo unico 4 costole (4 kg)","offer_id":35866418217123,"sku":"ECOMM0536","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Costole singole (1 kg)","offer_id":35866418249891,"sku":"ECOMM0537","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_3451.jpg?v=1598542258"},{"product_id":"petto-di-vitello-scottadito","title":"Petto di bovino giovane - Scottadito","description":"\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"726\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"507\"\u003epetto di vitello\u003c\/strong\u003e è un taglio ricco di gusto, molto apprezzato in Umbria per la preparazione delle tradizionali \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"616\"\u003escottadito\u003c\/strong\u003e: fette sottili da cuocere arrosto o alla brace e da mangiare calde, appena pronte, quando “scottano le dita”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"1005\"\u003eLa sua carne è saporita, morbida se cucinata con attenzione e perfetta per chi ama i sapori autentici della cucina umbra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1170\"\u003eIl nostro petto di vitello proviene da \u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1103\"\u003ebovini nati, ingrassati e macellati in Italia\u003c\/strong\u003e, selezionati presso allevatori di zona testati e garantiti da noi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1283\"\u003eUna carne sincera, territoriale, adatta a chi cerca qualità, tradizione e un taglio diverso dai soliti arrosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fette \"scottadito\" (sottovuoto)","offer_id":37646698086586,"sku":"ECOMM0505","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09604.jpg?v=1632736643"},{"product_id":"girello-o-magatello-di-bovino-adulto","title":"Girello (o magatello) di bovino adulto","description":"\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi, da allevamenti italiani. \u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eI bovini che vengono allevati per noi sono nutriti con foraggio, cereali e, in minore quantità, mangimi, per fornire il giusto equilibrio di nutrienti per ottenere una carne di giusta marezzatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl girello (o magatello) è ideale per il roastbeef all'inglese, in bassa temperatura ma anche per fettine da gustare nel più classico dei modi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi preferisce un sapore di carne più deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENZIONE\u003c\/strong\u003e: il peso del pezzo intero può variare di caso in caso, in tal caso potranno essere effettuati dei tagli o delle aggiunte per garantire la quantità ordinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42939800682745,"sku":"ECOMM0406","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":42939800715513,"sku":"ECOMM0407","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg tutto un pezzo (sottovuoto)","offer_id":42939800781049,"sku":"ECOMM0408","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (metà girello circa - sottovuoto)","offer_id":42939800748281,"sku":"ECOMM0409","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg tutto un pezzo (girello intero - sottovuoto)","offer_id":42940224995577,"sku":"ECOMM0410","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"spezzatino-polpa-di-bovino-adulto","title":"Spezzatino (polpa) di bovino adulto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. \u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eI bovini che vengono allevati per noi sono nutriti con foraggio, cereali e, in minore quantità, mangimi, per fornire il giusto equilibrio di nutrienti per ottenere una carne di giusta marezzatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa polpa viene fatta in pezzi medio\/grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e più grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per stufati, sughi, ragù e per tritare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2x500g sottovuoto)","offer_id":42940243706105,"sku":"ECOMM0402","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (4x500g sottovuoto)","offer_id":42940243738873,"sku":"ECOMM0403","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (8x500g sottovuoto)","offer_id":42940243771641,"sku":"ECOMM0404","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg (10x500g sottovuoto)","offer_id":42940243804409,"sku":"ECOMM0405","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_7d90a0a3-6bdc-4426-89cf-54b61266a3f0.jpg?v=1657012904"},{"product_id":"cappello-del-prete-di-bovino-giovane","title":"Muscolo di bovino giovane","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl muscolo di posteriore o di anteriore è ideale per brodi, stufati o cotture lente, grazie alla ricchezza di tessuto connettivo con si scioglie e rende la carne molto appetitosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino giovane nato, ingrassato e macellato in Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940282732793,"sku":"ECOMM0398","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940282765561,"sku":"ECOMM0399","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42940282798329,"sku":"ECOMM0400","price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940282831097,"sku":"ECOMM0401","price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_5616.jpg?v=1656926977"},{"product_id":"sottofesa-di-bovino-giovane","title":"Sottofesa di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa sottofesa è un taglio idoneo per chi vuole carne magra e priva di tessuti connettivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940313207033,"sku":"ECOMM0394","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940313239801,"sku":"ECOMM0395","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg pezzo unico","offer_id":42940313272569,"sku":"ECOMM0396","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto","offer_id":42940313305337,"sku":"ECOMM0397","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_3ba7ad6f-7817-4a22-bd2f-595ca7244869.jpg?v=1657271960"},{"product_id":"sottofesa-di-bovino-adulto","title":"Noce (o scannello) di bovino adulto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa noce è un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa. Può essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttima anche per fare arrotolati farciti o arrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940316057849,"sku":"ECOMM0390","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940316090617,"sku":"ECOMM0391","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42940316123385,"sku":"ECOMM0392","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940316156153,"sku":"ECOMM0393","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_02d4c40d-7b79-4859-9ba9-c7c2bfb458ab.jpg?v=1657434027"},{"product_id":"noce-o-scannello-di-bovino-giovane","title":"Noce (o scannello) di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa noce è un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttima\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eanche per fare arrotolati farciti o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003earrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940319269113,"sku":"ECOMM0386","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940319301881,"sku":"ECOMM0387","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg pezzo unico","offer_id":42940319334649,"sku":"ECOMM0388","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto","offer_id":42940319367417,"sku":"ECOMM0389","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"scamone-o-culaccio-di-bovino-adulto","title":"Scamone (o culaccio) di bovino adulto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLo scamone è un taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Umbria lo lasciamo unito al pezzo esterno che in Argentina viene chiamato picanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine sottili (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940321988857,"sku":"ECOMM0380","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (fetta unica sottovuoto)","offer_id":42940322021625,"sku":"ECOMM0381","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine sottili (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940322054393,"sku":"ECOMM0382","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette per grigliare (fette da 250\/300g circa - 2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42940322119929,"sku":"ECOMM0383","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette per grigliare (fette da 500g circa - 2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42940329165049,"sku":"ECOMM0384","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto","offer_id":42940329689337,"sku":"ECOMM0385","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_d9aaff00-2e7f-4609-b89d-ab95d8b21030.jpg?v=1657272002"},{"product_id":"scamone-o-culaccio-di-bovino-giovane","title":"Scamone (o culaccio) di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLo scamone è un taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Umbria lo lasciamo unito al pezzo esterno che in Argentina viene chiamato picanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940334833913,"sku":"ECOMM0374","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto - 37€ al kg)","offer_id":42940334866681,"sku":"ECOMM0375","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg pezzo unico","offer_id":42940334899449,"sku":"ECOMM0376","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto (37€ al kg)","offer_id":42940334932217,"sku":"ECOMM0377","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg a fette da arrostire (fette da 250\/300g - sottovuoto)","offer_id":42940335522041,"sku":"ECOMM0378","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette da arrostire (fette da 500g - sottovuoto - 37€ al kg)","offer_id":42940335554809,"sku":"ECOMM0379","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image.heic?v=1657046237"},{"product_id":"bistecche-di-bovino-giovane","title":"Bistecche di bovino giovane","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe bistecche di bovino giovane sono tenere e saporite, con un filo di grasso che non guasta mai durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2-3 costate con osso da 300\/500g circa - sottovuoto)","offer_id":42940337258745,"sku":"ECOMM0371","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg e (4-6 costate da 300\/500g circa - sottovuoto in 2 pacchi)","offer_id":42940337291513,"sku":"ECOMM0372","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bistecca taglio fiorentina filetto + controfiletto 1 kg circa (sottovuoto singolarmente)","offer_id":42940337324281,"sku":"ECOMM0373","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_5613.jpg?v=1656926694"},{"product_id":"sottofesa-di-bovino-adulto-1","title":"Sottofesa di bovino adulto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa sottofesa è un taglio idoneo per chi vuole carne magra e priva di tessuti connettivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42940345385209,"sku":"ECOMM0367","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940345417977,"sku":"ECOMM0368","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42940345450745,"sku":"ECOMM0369","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (pezzo unico sottovuoto)","offer_id":42940345483513,"sku":"ECOMM0370","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_12883096-541e-4ecc-a03c-cdcdddb9ce66.jpg?v=1657271976"},{"product_id":"rosa-o-fracoscio-di-bovino-giovane","title":"Rosa (o fracoscio) di bovino giovane","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42978827436281,"sku":"ECOMM0361","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine (4 x 500g sottovuoto - 33€ al kg)","offer_id":42978827469049,"sku":"ECOMM0362","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg pezzo unico","offer_id":42978827501817,"sku":"ECOMM0363","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto (33€ al kg)","offer_id":42978827534585,"sku":"ECOMM0364","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg a fette da arrostire (fette da 250\/300g - sottovuoto)","offer_id":42978827567353,"sku":"ECOMM0365","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette da arrostire (fette da 500g - sottovuoto - 33€ al kg)","offer_id":42978827600121,"sku":"ECOMM0366","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_5617.jpg?v=1656927989"},{"product_id":"rosa-o-fracoscio-di-bovino-adulto","title":"Rosa (o fracoscio) di bovino adulto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1\u003eIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003ePrima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCarne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg a fettine sottili (2 x 500g sottovuoto)","offer_id":42985861382393,"sku":"ECOMM0355","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (fetta unica sottovuoto)","offer_id":42985861415161,"sku":"ECOMM0356","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fettine sottili (4 x 500g sottovuoto)","offer_id":42985861447929,"sku":"ECOMM0357","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette per grigliare (fette da 250\/300g circa - 2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42985861480697,"sku":"ECOMM0358","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg a fette per grigliare (fette da 500g circa - 2 x 1 kg sottovuoto)","offer_id":42985861513465,"sku":"ECOMM0359","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg pezzo unico sottovuoto","offer_id":42985861546233,"sku":"ECOMM0360","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_f664a1ac-ca94-48df-9cc8-14a2486ea941.heic?v=1657059236"},{"product_id":"petto-di-bovino-adulto-brisket","title":"Petto di bovino adulto - Brisket","description":"\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"917\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"662\"\u003eBrisket fresco della Macelleria Pucci\u003c\/strong\u003e è il taglio ideale per chi ama le cotture lente e il vero barbecue in stile americano. Ricavato dal petto di bovino, è una carne dal carattere deciso, perfetta per essere cotta a bassa temperatura, affumicata nello smoker o preparata lentamente al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1200\"\u003eGrazie alla sua struttura, il brisket dà il meglio con preparazioni pazienti: rub speziati, lunga cottura, riposo finale e taglio controfibra. Il risultato, se lavorato con cura, è una carne intensa, succosa e ricca di sapore, ideale da servire a fette oppure dentro un panino BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1354\"\u003eÈ il taglio giusto per chi vuole mettersi alla prova con una preparazione importante, conviviale e scenografica, senza partire da un prodotto già cotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg tutto un pezzo (senza osso, sottovuoto)","offer_id":54196647821658,"sku":"ECOMM0809","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg tutto un pezzo (senza osso, sottovuoto)","offer_id":54196647854426,"sku":"ECOMM0810","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg tutto un pezzo (senza osso, sottovuoto)","offer_id":54196647887194,"sku":"ECOMM0811","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/brisket_prov.jpg?v=1779699348"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/collections\/IMG_5717.jpg?v=1740128694","url":"https:\/\/macelleriapucci.it\/collections\/carne-di-bovino-umbro\/bistecca.oembed","provider":"Macelleria Pucci","version":"1.0","type":"link"}