{"title":"Gli stagionati tradizionali","description":"Tutti i nostri prodotti classici di norcineria provenienti da maiali rosa allevati in stalla nella nostra terra. Tranne dove indicato, i nostri stagionati sono completamente privi di additivi e conservanti. Il maiale viene avviato al mattatoio tra gli 8 e i 10 mesi di vita ad un peso approssimativo di 120kg-130kg.","products":[{"product_id":"le-coppiette","title":"Le coppiette","description":"\u003cdiv data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}' id=\"js_1zj\"\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5e1d81d95f4a85675150953\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1181\" data-start=\"823\"\u003eLa coppietta romana, o doppietta, è una delle grandi espressioni della norcineria popolare: un prodotto che, per storia e funzione, può ricordare il jerky beef americano. Entrambi nascono infatti come carni essiccate pensate per durare nel tempo, pratiche da portare con sé in viaggio e preziose in contesti in cui la carne fresca non era sempre disponibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1183\"\u003eLa differenza sta tutta nella tradizione che raccontano. Se il jerky beef appartiene alla cultura americana della carne essiccata, la coppietta è la sua interpretazione in salsa norcina: più intensa, speziata e profondamente legata al gusto del Centro Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1630\" data-start=\"1444\"\u003eLa versione originale veniva preparata con strisce magre di cavallo, una carne oggi molto meno diffusa. Oggi è il maiale a rappresentare la scelta più amata, e anche la nostra preferita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1632\"\u003ePerché si chiama coppietta? Perché queste strisce venivano stagionate a due a due, appese con un filo a un bastone.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_3x-2\" data-ft='{\"tn\":\"H\"}'\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"H\"}'\u003e\n\u003cdiv class=\"mtm\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"_1ktf\" data-ft='{\"tn\":\"E\"}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31720430829612,"sku":"ECOMM0764","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg (45€ al kg)","offer_id":31720430862380,"sku":"ECOMM0765","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione 80 gr","offer_id":52242795463002,"sku":"ECOMM0766","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":52502399353178,"sku":"ECOMM0767","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09199.jpg?v=1632739984"},{"product_id":"le-mitiche-salsicce-di-pucci-stagionate","title":"Le mitiche salsicce di Pucci (stagionate)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003e\n\u003ch3 data-offset-key=\"13kbh-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003eLa salsiccia deve esser fatta di carne di maiale macinata, sale e pepe. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"13kbh-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"13kbh-0-0\"\u003ePunto! A gusto del norcino possono aggiungersi talvolta aglio e\/o vino. Noi della Macelleria Pucci per esempio \u003cstrong\u003eamiamo mettere un zinzino di aglio fresco\u003c\/strong\u003e perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione. Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta. Stop! E sinceramente è una delle salsicce più buone che abbiamo mai mangiato, ne siamo orgogliosissimi!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"el4ab-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"el4ab-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"el4ab-0-0\"\u003eIl sale è un conservante naturale e da cinquant'anni produciamo le nostre salsicce allo stesso modo, talvolta con varianti (piccanti con peperoncino o con semi di finocchio), ma la base è sempre quella.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"dv2s8\" data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eCi mettiamo i ritagli dei prosciutti, delle bistecche, delle pancette, ma anche polpa di spalla.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eUna volta preparata la salsiccia fresca viene spostata nella cella di stagionatura dove raggiunge la sua\u003cstrong\u003e perfetta asciugatura\u003c\/strong\u003e, che non sia né troppo morbida, né troppo tenace.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003eAglio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"cpc12-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI variante PICCANTE:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Peperoncino, Paprika, Aglio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI variante FINOCCHIO:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Finocchio in polvere e Finocchio in semi,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e Aglio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"cpc12-0-0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI variante FEGATO:\u003c\/strong\u003e Carne Suina di origine IT, Fegato di suino, Sale Marino Integrale, Pepe Nero, Buccia d'arancia, Aglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Salsicce tradizionali (1 kg)","offer_id":31721396043820,"sku":"ECOMM0760","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce al peperoncino (1 kg)","offer_id":37849381241018,"sku":"ECOMM0761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce al finocchietto (1 kg)","offer_id":37849382125754,"sku":"ECOMM0762","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Salsicce di fegato (1 kg)","offer_id":37849387729082,"sku":"ECOMM0763","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/51304359_1256885687782832_3818172574060249088_n.jpg?v=1694160967"},{"product_id":"il-prosciutto-con-osso","title":"Il Prosciutto tradizionale intero con osso","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eIl prosciutto di Pucci è uno dei nostri fiori all'occhiello. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-offset-key=\"eknhu-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eLa scuola è quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e \u003cstrong\u003emessa sotto sale per un certo periodo di tempo\u003c\/strong\u003e. A Parma non aggiungono altro, \u003cstrong\u003ea noi piace abbondare di aglio, pepe e aceto\u003c\/strong\u003e. Stop! Non c'è altro.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003eFare il prosciutto non è complicato, è però faccenda delicata. \u003cstrong\u003ePrendi la coscia, la condisci per bene (aglio, pepe, aceto, sale) e la metti in frigo\u003c\/strong\u003e. Poi ogni settimana la giri, la muovi, la sistemi, diminuisci la quantità di sale (marino integrale!) progressivamente ogni volta (noi non pesiamo il sale, lo mettiamo quanto basta). Dopo qualche settimana il prosciutto salato, condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi, in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ae0li-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003eDopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene \"lavato\" con acqua e \u003cstrong\u003eunto con olio extravergine d'oliva\u003c\/strong\u003e e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente \"stucco\") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7k82h-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003eDunque, \u003cstrong\u003eun nostro prosciutto è fatto rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, e viene manipolato non meno di cinque volte prima di essere pronto per essere mangiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe cosce che utilizziamo vengono da maiali di un \u003cstrong\u003eallevamento a km zero\u003c\/strong\u003e sito qui vicino. Cioè lavoriamo il maiale intero, che macelliamo nel mattatoio di Terni. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA BENE\u003c\/strong\u003e: NELLA VERSIONE SENZA OSSO un nostro macellaio procederà a disossare un prosciutto 24 mesi, dividerlo in 2\/3 pezzi messi sottovuoto. L'osso verrà comunque inserito nella confezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e Carne Suina, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Prosciutto con osso 9 kg (31€ al kg)","offer_id":31721522626604,"sku":"ECOMM0758","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prosciutto senza osso 9 kg (37€ al kg - osso a parte)","offer_id":42157578715385,"sku":"ECOMM0759","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09062.jpg?v=1633331912"},{"product_id":"il-prosciutto-tradizionale-a-tranci-senza-osso","title":"Il Prosciutto tradizionale a tranci o affettato (senza osso)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"eknhu-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003ch4 class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eIl prosciutto di Pucci è uno dei nostri fiori all'occhiello. I tranci e l'affettato derivano dagli stessi prosciutti che vengono privati dell'osso, tagliati in pezzi e messi sotto vuoto all'occorrenza. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-offset-key=\"eknhu-0-0\"\u003eStagionatura minima 12 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa scuola è quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e \u003cstrong\u003emessa sotto sale per un certo periodo di tempo\u003c\/strong\u003e. A Parma non aggiungono altro, \u003cstrong\u003ea noi piace abbondare di aglio, pepe e vino forte\u003c\/strong\u003e (una specie di aceto leggero di vino rosso che si ottiene mescolando aceto e vino oppure lasciando inacidire il vino appena appena). Stop! Non c'è altro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"i4qk-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"i4qk-0-0\"\u003eFare il prosciutto non è complicato, è però faccenda delicata. \u003cstrong\u003ePrendi la coscia, la condisci per bene (aglio, pepe, aceto, sale) e la metti in frigo sotto sale\u003c\/strong\u003e. Poi ogni settimana la giri, la muovi, la sistemi, diminuisci la quantità di sale (marino integrale!) progressivamente ogni volta (noi non pesiamo il sale, lo mettiamo quanto basta). Dopo qualche settimana il prosciutto salato, condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi, in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ae0li-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ae0li-0-0\"\u003eDopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene \"lavato\" con acqua e \u003cstrong\u003eunto con olio extravergine d'oliva\u003c\/strong\u003e e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente \"stucco\") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7k82h-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7k82h-0-0\"\u003eDunque, \u003cstrong\u003eun nostro prosciutto è fatto rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, e viene manipolato non meno di cinque volte prima di essere pronto per essere mangiato.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4d3n5-0-0\" data-editor=\"27onp\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003eLe cosce che utilizziamo vengono da maiali di un \u003cstrong\u003eallevamento a km zero\u003c\/strong\u003e sito qui vicino. Cioè lavoriamo il maiale intero, che macelliamo nel mattatoio di Terni. Questo per dire che ne conosciamo la provenienza, sappiamo come vengono nutriti i maiali e come vengono trattati.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"4d3n5-0-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":52869862850906,"sku":"ECOMM0751","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688793132,"sku":"ECOMM0752","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688858668,"sku":"ECOMM0753","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (unico pezzo sottovuoto - 35€\/kg)","offer_id":31721688924204,"sku":"ECOMM0754","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettato sottovuoto (4 x 250g)","offer_id":31721716809772,"sku":"ECOMM0755","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg affettato sottovuoto (8 x 250g - 42€ al kg)","offer_id":31721723527212,"sku":"ECOMM0756","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettato A MANO sottovuoto (4 x 250g)","offer_id":42042918961401,"sku":"ECOMM0757","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/62115161_1343960732408660_7716351923464437760_n_bb50c61c-1f4b-4cf0-b4be-dc4d7552901a.jpg?v=1623662509"},{"product_id":"guanciale-o-barbazza-di-maiale-con-cotenna","title":"Guanciale o barbazza di maiale con cotenna","description":"\u003ch3\u003eCosa c'è di meglio di un guanciale al naturale, senza conservanti, per realizzare la tua amatriciana o la tua carbonara?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI nostri salumi non diventano rosa in cottura, li riconosci subito. Quando il cubetto di guanciale soffrigge nella pentola puoi sentirne l'aroma della carne, del pepe, dell'aglio e del tempo esplodere in una nuvola di gusto che non hai mai provato prima con nessun altro prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossiamo spedirlo intero o a tranci (noi consigliamo intero, si mantiene in frigo per settimane senza particolari accorgimenti).\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina di origine IT, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Trancio da 1 kg","offer_id":31721853419564,"sku":"ECOMM0749","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera da 2 kg (24€ al kg)","offer_id":31721853452332,"sku":"ECOMM0750","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09050.jpg?v=1633342887"},{"product_id":"il-capocollo","title":"Il capocollo tradizionale","description":"\u003cp\u003eIl capocollo, o coppa, è uno dei salumi più apprezzati della norcineria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale, pepe, aglio e aceto di vino. Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (40€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52257548730714,"sku":"ECOMM0746","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (trancio sottovuoto)","offer_id":31722031185964,"sku":"ECOMM0747","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (33€ al kg)","offer_id":31722031153196,"sku":"ECOMM0748","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/capocollo_pucci_1.jpg?v=1742543516"},{"product_id":"il-lombetto-tradizionale","title":"Il Lombetto tradizionale","description":"\u003ch3\u003eIl Lombetto, o sella, è il cugino nobile del Capocollo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHa una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso, e viene prodotto con le stesse metologie: sale, pepe, aglio e aceto di vino. Viene poi incartato in carta naturale e lasciato a stagionare dalle 6 alle 12 settimane. Non contiene additivi né conservanti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (42€ al kg affettato sottovuoto 2 x 250g)","offer_id":52257522123098,"sku":"ECOMM0740","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (trancio sottovuoto)","offer_id":31722142072876,"sku":"ECOMM0741","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (trancio sottovuoto - 35€ al kg)","offer_id":31722142105644,"sku":"ECOMM0742","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09012.jpg?v=1632841769"},{"product_id":"salame-tradizionale-bonacello","title":"Salame tradizionale Bonacello","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame artigianale si chiama Bonacello in omaggio alla nostra famiglia materna i cui bisnonni un secolo fa erano considerati brava e buona gente e soprannominati per questo i Bonacelli. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon ci sono conservanti e non ci sono allergeni (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e: Carne Suina di origine IT, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis), Aromi Naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione piccante\u003c\/strong\u003e: Ingredienti Classico + Peperoncino + Paprika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione finocchietto\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti \u003c\/span\u003eClassico + Finocchio macinato +  Finocchio in semi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersione Cinghianero\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eCarne Suina di maiale nero, Carne di cinghiale, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis),Aromi Naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Bonacello classico (intero 900 g circa)","offer_id":31734536110124,"sku":"ECOMM0719","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello piccante (intero 900 g circa)","offer_id":31734536142892,"sku":"ECOMM0720","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello al finocchio (intero 900 g circa)","offer_id":31734536175660,"sku":"ECOMM0721","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonacello al pistacchio di Bronte (intero 900g)","offer_id":34471571751075,"sku":"ECOMM0722","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bonacello Cinghianero (Cinghiale e Maiale nero - 900g circa 35€ al kg)","offer_id":42100547649785,"sku":"ECOMM0723","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09165.jpg?v=1633074873"},{"product_id":"il-cremoso","title":"Il salame Cremoso","description":"\u003cp\u003eCome si può descrivere la bontà di un crostino caldo spalmato con un generoso strato di salame cremoso?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando il grasso comincia a sciogliersi, emerge il leggero aroma di fumo, e le spezie, entri in stato grazia e non ne hai mai abbastanza. Il nostro salame cremoso, per gli amici Il Cremoso, è fatto con polpa di pancetta di maiale, con un tenore di grasso medio alto, che serve per mantenere la cremosità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eversione Rossofuoco\u003c\/strong\u003e è lievemente piccante, sempre con una nota di affumicato e con sentori di paprika dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 cremoso tradizionale (700g circa - 22€ al kg)","offer_id":31735104929836,"sku":"ECOMM0712","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 cremosi tradizionali (3.5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42985882812665,"sku":"ECOMM0713","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 cremoso Rossofuoco (700g circa - 22€ al kg)","offer_id":42985874489593,"sku":"ECOMM0714","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 cremosi Rossofuoco (3.5 kg circa - 22€ al kg)","offer_id":42985874522361,"sku":"ECOMM0715","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09143.jpg?v=1632842207"},{"product_id":"pancetta-stagionata-tradizionale","title":"Pancetta stagionata tradizionale","description":"\u003ch3\u003eChe cos'è la pancetta stagionata, se non l'essenza stessa del maiale? La pancetta di Pucci fatta con i maiali allevati nelle nostre zone ha un aroma di tradizione che arriva su fino al tetto.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViene stagionata unicamente con sale grosso di Trapani, pepe, aglio e aceto di vino. La stagionatura non è mai meno di 3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg (con cotenna)","offer_id":31736069586988,"sku":"ECOMM0704","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (con cotenna - 19€\/kg)","offer_id":31736069619756,"sku":"ECOMM0705","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg (con cotenna - 17€\/kg)","offer_id":31736069652524,"sku":"ECOMM0706","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg affettata (2 x 500g sottovuoto senza cotenna)","offer_id":31736069685292,"sku":"ECOMM0707","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_62e2bd3f-c693-410d-9067-87f918d51ea1.jpg?v=1579272167"},{"product_id":"spalletta-di-suino-umbro-senzosso","title":"Spalletta di suino umbro senz'osso","description":"\u003ch3\u003eUna spalletta leggera di suino umbro, senza osso, stagionata giusta dai 3 ai 5 mesi.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmabile, ideale per accompagnare formaggi saporiti, verdure fresche e crude di stagione. Profumata, si scioglie sul pane caldo e regala momenti di rustica autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Carne di suino umbro, sale, pepe, aglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg affettata (500g x 2 sottovuoto)","offer_id":34069470740524,"sku":"ECOMM0552","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg affettata (500g x 4 sottovuoto)","offer_id":50654387405146,"sku":"ECOMM0553","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/96411130_1692612260894960_8669033626005929984_n.jpg?v=1589045874"},{"product_id":"le-celebri-salsicce-stagionate-di-cinghiale","title":"Le celebri salsicce stagionate di cinghiale","description":"\u003ch3\u003eLa salsiccia fresca di cinghiale segue la ricetta della nostra salsiccia classica.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDisponibili dal 20 ottobre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra carne di cinghiale proviene da zone montuose che si estendono dalle creste appenniniche alle colline circostanti, caratterizzate da una grande varietà di ambienti, dalle aree più fredde alle foreste. Questa diversità offre le condizioni ideali per molte specie animali. I cinghiali vivono allo stato brado in questi territori, nutrendosi di ghiande, castagne, tuberi, foglie, erbe spontanee e altri frutti naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ricetta non prevede nient’altro che carne fresca e spezie, nessun additivo, nessun conservante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienti: Carne di cinghiale fresca, carne di suino origine Italia, sale, pepe, aglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":36551030931619,"sku":"ECOMM0527","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg (35€ al kg)","offer_id":40728180719802,"sku":"ECOMM0528","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/image_42880b88-3c5f-4964-a27a-44d9de9ca881.jpg?v=1726728764"},{"product_id":"spalletta-di-suino-umbro-con-osso","title":"Spalletta di suino umbro con osso","description":"\u003ch3\u003eUna spalletta di suino umbro, con osso, stagionata giusta dai 9 ai 12 mesi.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmabile, ideale per accompagnare formaggi saporiti, verdure fresche e crude di stagione. Profumata, si scioglie sul pane caldo e regala momenti di rustica autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Carne di suino umbro, sale, pepe, aglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 kg affettata (250g x 4 confezioni sottovuoto)","offer_id":37571995467962,"sku":"ECOMM0517","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera con osso (5,3 Kg circa - 18€ al Kg)","offer_id":50638075232602,"sku":"ECOMM0519","price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera con osso (5,5 Kg circa - 18€ al Kg)","offer_id":53691927298394,"sku":"ECOMM0518a","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera con osso (5,6 Kg circa - 18€ al Kg)","offer_id":53908259176794,"sku":"ECOMM0519d","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera con osso (6,4 Kg circa - 18€ al Kg)","offer_id":50638070874458,"sku":"ECOMM0518","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera con osso (7,4 kg circa - 18€ al kg)","offer_id":37571995500730,"sku":"ECOMM0520","price":133.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Intera con osso (6,7 Kg circa - 18€ al Kg)","offer_id":53691956461914,"sku":"ECOMM0518b","price":120.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09086.jpg?v=1633341596"},{"product_id":"trucioli-di-pucci","title":"Trucioli di prosciutto di Pucci","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChe fine fanno i prosciutti quando hai finito di tagliarli? \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVanno nel paradiso dei prosciutti. Oppure continui a tagliarli, che è meglio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParliamo dei trucioli di Pucci, saporiti ritagli A MANO di prosciutto stagionato di Pucci fino a 24 mesi, ad un prezzo più conveniente. L’ideale accanto ad un bicchiere di vino o \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/macelleriapucci.it\/collections\/degustazioni-di-pucci\/products\/il-tagliere-dei-pecorini\" target=\"_blank\"\u003epecorino stagionato\u003c\/a\u003e, senza troppi pensieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché del maiale non si butta via niente!\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (28€ al kg)","offer_id":42318732034297,"sku":"ECOMM0432","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 sacchetto da 80gr","offer_id":53339431338330,"sku":"ECOMM0433","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g (28€ al kg)","offer_id":49172088357210,"sku":"ECOMM0434","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (2x500g)","offer_id":42318732067065,"sku":"ECOMM0435","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/IMG_3919.jpg?v=1738237787"},{"product_id":"budelli-salati","title":"Budelli salati","description":"\u003ch1\u003eUna grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eE' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, più spessa e più aromatica, può essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno). Se siete amanti dei sapori forti, il budello salato fa per voi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn base alla regione possono essere chiamati mazzigrassi, beverelli, busicchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calibro dei budelli può essere variabile. Alcune volte più spesso e carnoso, altre volte più sottile e secco.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500g (45€ al kg)","offer_id":42500798644473,"sku":"ECOMM0423","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (45€ al kg)","offer_id":42500798677241,"sku":"ECOMM0424","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/budelli-quadrato.jpg?v=1646826712"},{"product_id":"salame-bonacello-di-cinghiale-umbro","title":"Salame Bonacello di cinghiale","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eL'ultimo nato nella famiglia dei Bonacelli è il salame al cinghiale, in un mix inedito tra cinghiale e maiale. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon ci sono conservanti e non ci sono allergeni tranne l’aglio fresco (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 salame di cinghiale (circa 250gr - 35€ al kg)","offer_id":42629870125305,"sku":"ECOMM0413","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 salami di cinghiale (5x circa 250gr - 35€ al kg)","offer_id":42629870158073,"sku":"ECOMM0414","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/products\/DSC09173.jpg?v=1649609305"},{"product_id":"bresaola-artigianale","title":"Bresaola artigianale","description":"\u003ch1\u003eLa nostra bresaola proviene da pezzi pregiati del quarto inferiore di vacca grassa italiana.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUtilizziamo un mix di spezie fresche e essiccate ottenendo un prodotto dal sapore originale, senza aromi artificiali, con una personalità decisamente più spiccata rispetto ai prodotti industriali.\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"500 g (5x100g affettata sottovuoto)","offer_id":46863757574490,"sku":"ECOMM0313","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (10 x 100g affettata sottovuoto)","offer_id":46863757607258,"sku":"ECOMM0314","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g (2x100 g affettata e sottovuoto)","offer_id":47030667051354,"sku":"ECOMM0315","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/photo_2023-07-1317.58.59.jpg?v=1689263967"},{"product_id":"la-mezzena-di-pucci","title":"Mezzena di Pucci (solo prenotazione)","description":"\u003ch2\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUna fetta infinita, la tua fantasia proibita.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eATTENZIONE\u003c\/span\u003e: IL PAGAMENTO ALL'ORDINE DI 200€ È RELATIVO ALL'ACCONTO PER LA PRENOTAZIONE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrenotando la mezzena di maiale, ti assicuri un prodotto artigianale, stagionato tra gli 8 e i 12 mesi (a seconda del peso), fatto appositamente per te.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'ordine, pagherai solo l'acconto di 200€.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eA fine stagionatura, prima della spedizione, ti verrà comunicato il peso definitivo e tutte le indicazioni per procedere al saldo dell'ordine e le informazioni circa la consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mezzena stagionata è un'autentica prelibatezza che incanta anche i palati più esigenti. La magia inizia con l'attenta selezione delle carni, provenienti esclusivamente da suini nati, allevati e macellati in Italia. \u003cbr\u003eUna volta ottenuta la carne, il processo di stagionatura richiede pazienza e maestria. La miscela di spezie contribuisce a conferire alla carne un sapore unico, ricco e avvolgente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa stagionatura può impiegare tra gli 8 e i 12 mesi a seconda del peso.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl peso stimato è tra i 30 e i 45 Kg. \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl prezzo al kg del prodotto finito è 30€.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e---------------------------\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcco un esempio: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fine stagionatura, la Mezzena pesa 40 Kg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 Kg x 30€ al Kg = 1200€\u003cbr\u003eAnticipo pagato: 200 € \u003cbr\u003eSpedizione: 29 €\u003cbr\u003eTotale da pagare alla spedizione: 1029€\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Mezzena di maiale (30 € kg) circa 30-45 Kg","offer_id":47215397208410,"sku":"ECOMM0281","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/mezzena.png?v=1700569703"},{"product_id":"salsicce-stagionate-di-wagyu","title":"Salsicce stagionate di Wagyu italiano","description":"\u003cp\u003eLa preparazione di questa fantastica novità prodotta dalla Macelleria Pucci è una scommessa nata dalla volontà di creare \u003cstrong\u003euna nuova salsiccia, e questa volta non di maiale.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEsplorare i propri limiti conduce alla scoperta di nuovi prodotti al fine di fornire nuove proposte in termini di gusto e di ingredienti.\u003cbr\u003eIl connubio tra la carne di vacca grassa, la carne di Wagyu italiano 100% e le spezie di questa salsiccia crea un'esperienza gustativa avvolgente e unica.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":49160691089754,"sku":"ECOMM0166","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (51€ al Kg)","offer_id":49172541964634,"sku":"ECOMM0167","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/salsiccewagyu.jpg?v=1721382927"},{"product_id":"salame-bonacello-fume","title":"Salame Bonacello Fumé 500gr","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalame Bonacello Fumé\u003c\/strong\u003e nasce dall’incontro tra la tradizione norcina e un’innovativa nota affumicata che lo rende irresistibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con la stessa cura artigianale e con le proporzioni perfette di carne magra e grassa del nostro \u003ca href=\"https:\/\/macelleriapucci.it\/products\/salame-tradizionale-bonacello\" title=\"Salame Bonacello\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSalame Bonacello Tradizionale\u003c\/a\u003e, questa variante si distingue per la sua affumicatura naturale al faggio, che aggiunge profondità e carattere al sapore, senza sovrastare l’equilibrio perfetto della carne stagionata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza avvolgente e al profumo inconfondibile, il Salame Bonacello Fumé è perfetto per chi ama i gusti intensi e autentici. Ottimo da servire in taglieri gourmet, accompagnato da formaggi stagionati e un buon vino rosso, oppure come ingrediente speciale per arricchire panini e piatti della tradizione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntero circa 500gr\u003cbr\u003e30€ al Kg\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50637566050650,"sku":"ECOMM0094","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/17.png?v=1741015508"},{"product_id":"coppiette-di-manzo-jerky-beef-artigianali-pucci","title":"Coppiette di manzo - Jerky Beef Artigianali Pucci","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSottili, intense, irresistibili.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nostre \u003cstrong\u003eCoppiette di Manzo\u003c\/strong\u003e nascono da carne bovina 100% italiana, selezionata con cura e lavorata artigianalmente secondo lo stile Pucci. Una ricetta unica che fonde il gusto deciso della tradizione con sfumature moderne e internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni striscia è marinata con una miscela sapientemente bilanciata di spezie, salsa Worcester, salsa di soia e cipolle arrostite, per un profilo aromatico profondo, con note affumicate, dolci e leggermente pepate. Il risultato? Uno snack ad alto contenuto proteico, perfetto per chi ama i sapori intensi e non vuole rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCoppiette di Manzo Pucci\u003c\/strong\u003e sono asciugate lentamente, per ottenere quella consistenza leggermente morbida e filamentosa che rende ogni morso un piacere. \u003cem\u003eUna tira l'altra – e non è solo un modo di dire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ Carne bovina italiana\u003cbr data-start=\"1289\" data-end=\"1292\"\u003e✅ Ricche di proteine\u003cbr data-start=\"1312\" data-end=\"1315\"\u003e✅ Lavorazione artigianale\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e✅ Gusto autentico e affumicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e88€ al Kg\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":51882279797082,"sku":"ECOMM0027","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pacchetti da 80gr","offer_id":54115047145818,"sku":"ECOMM027B","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 gr","offer_id":51882279829850,"sku":"ECOMM0028","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/56.jpg?v=1754569956"},{"product_id":"stella-natale-salame-pucci","title":"Stella Natalizia - Salame Tradizionale Bonacello","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame in veste natalizia!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame artigianale si chiama Bonacello in omaggio alla nostra famiglia materna i cui bisnonni un secolo fa erano considerati brava e buona gente e soprannominati per questo i Bonacelli. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon ci sono conservanti e non ci sono allergeni (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e: Carne Suina di origine IT, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis), Aromi Naturali.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 Stella (450gr ca.) 31€ al Kg","offer_id":52770684272986,"sku":"ECOMM0017","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 Stelle (450gr ca.) 31€ al Kg","offer_id":52770705375578,"sku":"ECOMM0018","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/1_0c35f4bb-3a4e-4c46-b86d-997d678144d3.jpg?v=1763458516"},{"product_id":"alberello-di-natale-salame-tradizionale-bonacello","title":"Alberello di Natale - Salame Tradizionale Bonacello","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame in veste natalizia!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl nostro salame artigianale si chiama Bonacello in omaggio alla nostra famiglia materna i cui bisnonni un secolo fa erano considerati brava e buona gente e soprannominati per questo i Bonacelli. \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon ci sono conservanti e non ci sono allergeni (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e: Carne Suina di origine IT, Destrosio, \u003c\/span\u003eSale fino marino integrale, Spezie (pepe Bianco, Pepe Nero, Macis), Aromi Naturali.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macelleria Pucci","offers":[{"title":"1 Alberello (450gr ca.) 31€ al Kg","offer_id":52770735292762,"sku":"ECOMM0015","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 Alberelli (450gr ca.) 31€ al Kg","offer_id":52770735325530,"sku":"ECOMM0016","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/files\/5_ae27b3fe-0766-4edd-84c0-ab43c0415fb2.jpg?v=1763458452"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/4881\/4124\/collections\/51304359_1256885687782832_3818172574060249088_n_2048x2048_6afe4e13-3dca-4fcd-a53f-f53e2435f652.jpg?v=1740129215","url":"https:\/\/macelleriapucci.it\/collections\/gli-stagionati-tradizionali\/mezzena.oembed","provider":"Macelleria Pucci","version":"1.0","type":"link"}