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Valpolicella Ripasso Superiore Ca'Rugate 2020 DOC

Bottiglia da 75cl
Percentuale alcool: 14,5%

Abbinamenti:

Pasta alla Bolognese o Lasagne: La ricchezza e la struttura del Valpolicella Ripasso Superiore si sposano bene con piatti di pasta ricchi come la classica Bolognese o le Lasagne.

Arrosti di carne: Prova ad abbinare il Ripasso Superiore con arrosti di carne, come un filetto di manzo o un roast beef. La struttura tannica del vino può bilanciare la carne e migliorarne il sapore.

Formaggi stagionati: Come molti vini rossi italiani, il Ripasso Superiore si abbina bene con formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano, il Pecorino o il Grana Padano.

Cacciagione: Piatti a base di carne di cacciagione come selvaggina o cinghiale si abbinano bene alla struttura robusta di questo vino.

Polenta e salsicce: La polenta con salsicce è un piatto rustico e saporito che può essere un ottimo compagno per il Valpolicella Ripasso Superiore.

Funghi porcini: Piatti a base di funghi porcini, come risotti o pasta, possono creare un abbinamento armonioso con le note terrose e fruttate del vino.

Cioccolato fondente o dessert al caffè: Se desideri abbinare il Ripasso Superiore a un dessert, cerca qualcosa di ricco come il cioccolato fondente o un dessert al caffè. La complessità del vino può sostenere i sapori intensi del cioccolato o del caffè.

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