Chi l'ha detto che la bistecca è buona solo se viene da lontano?

Ottime bistecche di vacca grassa nazionale, selezionate e scelte per voi dalla Macelleria Pucci, da allevamenti umbri e nazionali. 

Sono costate da minimo 900 grammi e frollatura maggiore di 30 giorni.

ATTENZIONE: Le bistecche non sono calibrate ma tagliate al momento, possono pertanto esserci lievi variazioni di peso rispetto all'ordine. Eventuali variazioni sul peso in eccesso rispetto all'ordine sono automaticamente omaggiate al cliente. Variazioni di peso in difetto verranno compensate con lo stesso prodotto o con prodotto analogo.

PERCHÉ LA VACCA?
Utilizziamo carne di vacca grassa per due ottime ragioni.
La prima ragione: è etico. Fino ai primi anni Duemila la vacca era considerata una carne di seconda scelta destinata soprattutto al mercato degli hamburger, dei sughi e della carne in barattolo.
Una fine modesta per un animale vissuto otto, dieci o anche quindici anni il cui scopo è stato produrre latte e vitelli.
Utilizzare la carne di un animale a fine carriera, dandogli un utilizzo di nobile e alto profilo, rende giustizia all’esistenza stessa. Gli stessi allevatori, grazie ad un valore economico riconosciuto maggiore, garantiscono all’animale un migliore trattamento e alimentazione.
La seconda ragione: è migliore dal punto di vista organolettico. La carne è più soda, contiene meno liquidi, ha una maggiore concentrazione di elementi nutritivi e di aromi.
La carne è più saporita e in definitiva... sa più di carne.