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Scrocchiafegato

3 articoli rimasti

Lo scrocchiafegato è una idea che riassume in un fagotto di dimensioni ridotte il fegatello di maiale e la porchetta.

All'interno di una crosta di croccante cotenna trovano posto un'infinità di fegatelli di maiale conditi come si confà con sale, pepe, rosmarino, finocchio e spezie varie. Il risultato sono bocconcini di fegato speziati, piuttosto peposi, che rimangono succosi grazie alla "protezione" della crosta esterna, che lascia quel tot di croccante che piace a tutti. Ideale per gli amanti del fegato.

Essendo di peso variabile, viene spedito a tranci (fegatelli e crosta).

Ingredienti: carne di suino umbro (fegato), sale, pepe, aglio, spezie.

Customer Reviews

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C
Claudio Di Francesco
SCROCCHIAFEGATO

Eccezionale. 2 su 2.
Ottimo come la prima volta.
Grazie.

V
Vito Damone

tutto ottimo

S
Silvano Monescalchi

Scrocchiafegato

F
Fulvio Serra
Ottima idea

Gentilissimi prodotto come sempre eccezionale a parer mio ottima idea , personalmente però avrei messo meno fegato e uno strato di porchetta in più e anke meno condimento interno .
Fulvio

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