Non c’è problema. C’è sempre la Macelleria Pucci pronta a soddisfare tutte le tue necessità.
La nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore).
È affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano.
Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente.
Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta.
