Spedizione Gratuita, in tutta Italia, con Ordini Superiori a 170€

Cerca

Gli Stagionati Tradizionali

Gli Stagionati di Nero SemiBrado

I Cotti

Visualizza Tutti

Carne di Bovino Umbro NEW

La Carne da Arrostire

Carne Fresca di Maiale Nero

Cinghiale Umbro

Il Pollame Ruspante

Le Bombette

La Porchetta di Suino Umbro

La Scrocchiafegato

La Porchetta Cruda da Cuocere

Visualizza Tutti

La Pasta Fresca

Formaggi Km 0

Tartufo Fresco dell'Umbria

Dal Nostro Forno

Visualizza Tutto

La Nostra Storia

La Macelleria Pucci

Dove Siamo

Orari di Apertura

La Grande Sbraciata

Il Tagliere degli Stagionati di Maiale Nero

Il Tagliere degli Stagionati tradizionali

Il Tagliere Invernale dei Cotti

Il Tagliere dei Pecorini

Gastronomia

Costolette (ribs) di maiale nero semibrado

Le costine di maiale nero sono toste e sode come poche cose. A chi piace spolpare sporcandosi le mani, non potrà tirarsi indietro.

Proviene da maiali allevati all'aperto nella provincia di Terni, da piccole aziende agricole. La differenza tra brado e semibrado, è che il semibrado riceve integrazioni di cereali da parte dell'allevatore e vive in zone protette, quindi delimitate da recinzioni più o meno estese (da poche centinaia di metri quadrati a km). Il maiale semibrado normalmente dorme al chiuso di notte, e di giorno è libero di muoversi all'aperto e nutrirsi di ciò che la natura regala.

Customer Reviews

Based on 17 reviews
88%
(15)
12%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Giancarlo Bernardi
Cosa chiedere di più?

Confezionamento e catena del freddo ok, carne ottima da rifare.

G
Giovanni Savini

Costolette (ribs) di maiale nero semibrado

G
GUERINO ORSINI

Costolette (ribs) di maiale nero semibrado

g
giancarlo puleo
Costolette per intenditori

Gustosissime costolette, scottate al bbq, salate e servite. Da gustare assolutamente con le dita per poter assaporare i profumi di questo taglio assai prelibato!

D
Daniele Schipilliti
Buonissime

Cottura in sous vide x 8 ore a 75* e poi in forno per finitura.... eccezionali e saporite. 👍👍 Ottime veramente 👍