Mi dispiace dover segnalare che dopo 2 esperienze perfette, in occasione dell'ultima spedizione i prodotti freschi ne hanno risentito (in particolare le bistecche sono purtroppo arrivate di colore marrone e maleodoranti) .Probabilmente hanno inciso un non perfetto sottovuoto ed il forte caldo.
La porchetta invece era ottima. Riproveremo.

Buona e conservata benissimo

M

Bistecca favolosa, tutto di pregevole fattura! Consiglio!

Buongiorno,
ci tenevo a scrivervi in privato per segnalarvi alcune cose riguardo all’ultimo ordine.

La vacca vecchia non l’ho ancora assaggiata, ma l’aspetto è davvero eccellente, così come tutti gli altri prodotti, sia questa volta che nella precedente.

La porchetta era molto buona, anche se leggermente più asciutta rispetto alla scorsa volta.
La coppa di testina, invece, pur essendo ottima di sapore, presentava diversi pezzi con peli non completamente ripuliti e un frammento duro (simile a un dente) che ha rischiato di creare problemi a mio suocero. Vi allego una foto per mostrarvi meglio la situazione.

Ci tengo a dirvi che non è una critica al vostro lavoro: conosco bene il livello di qualità dei vostri prodotti e lo apprezzo moltissimo. Proprio per questo mi sembrava giusto farvi presente questi dettagli, così da potervi aiutare a mantenere gli standard altissimi che vi contraddistinguono e che vi siete guadagnati con tanto impegno.

Grazie come sempre per ciò che fate.