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Non c'è problema. Ti mandiamo a casa un tronchetto, del peso idoneo alle tue necessità e tu potrai cuocerlo comodamente in casa.
Il nostro tronchetto viene condito con rosmarino fresco, aglio fresco, finocchio selvatico (o essiccato, secondo la stagionalità), sale marino integrale e pepe nero. Infine viene legato "arrotolato".
Prodotto crudo destinato alla cottura, senza osso. E' soggetto a calo peso durante la cottura dal 30% al 40% (dato indicativo). Quindi, per esempio, se scegli la porchetta cruda da 10 kg, il peso finale cotto oscillerà dai 6 ai 7 kg.
Ingredienti: carne suina di origine IT, sale, pepe, spezie.
