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Gastronomia

Amarone della Valpolicella 2019 Punta 470 Ca'Rugate DOCG

Bottiglia da 75cl
Percentuale alcool: 15%

Abbinamenti:

Carni rosse: L'Amarone si abbina particolarmente bene con carni rosse grigliate o arrosto, come manzo, agnello o cinghiale. La struttura robusta del vino può bilanciare i sapori intensi della carne.

Formaggi stagionati: Formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano, il Pecorino o il Gorgonzola sono ottimi compagni per l'Amarone, in quanto la complessità del vino può competere con la ricchezza dei formaggi.

Piatti a base di funghi: I funghi, con la loro terra e sapidità, si sposano bene con l'Amarone. Prova a preparare piatti come risotti ai funghi o funghi grigliati.

Osso buco: Questo piatto italiano tradizionale a base di stinco di vitello brasato è un ottimo abbinamento per l'Amarone, poiché la consistenza tenera della carne si adatta bene alla struttura del vino.

Cioccolato fondente: Per i dessert, il cioccolato fondente è una scelta eccellente. L'Amarone può contrastare la dolcezza del cioccolato e sottolineare i suoi toni ricchi e complessi.

Cibi speziati: Piatti con spezie come pepe nero, pepe rosa o cannella possono essere abbinati con successo a un Amarone, creando una combinazione di sapori intrigante.

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