Arrosticini di pecora fatti a mano

Siamo stufi degli arrosticini metà bastone e metà carne. In cui si paga più il legno che la ciccia.

I nostri arrosticini di pecora fatti a mano da noi medesimi hanno una quantità di carne di pecora quasi doppia rispetto ai normali. Ogni spiedino pesa circa 50g ed è fatto con pecora rigorosamente da allevatori locali, lasciata frollare in frigorifero una settimana prima di essere disossata e affettata a mano.