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Sensi è una famiglia di pecorai e caprai che vive sulle sponde del lago di Bolsena.
Il pecorino Costarolo è da latte crudo di pecora 100%, con oltre 6 mesi di stagionatura. Lasciando le muffe naturali si regala al formaggio un sapore e un gusto unico. Viene trattato esteriormente con olio extra vergine d'oliva.
