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Costolette di manzo (beef ribs)

Se sei un amante delle cotture a bassa temperatura, le costolette di manzo sono quelle giuste per te.

Noi lavoriamo solo bovini umbri, allevati e ingrassati in Umbria. Puoi scegliere le costole singole o la costata a 3 o 4 costole.

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Marco LUCENTE
Costolette

Oggi ciò fatto la polenta veramente squisita

t
tommaso milazzo
Costole di manzo eccezionali

Le ho cucinate a 68 gradi per 18 ore e poi affumicate in barbecue per altre due ore. Si scioglievano in bocca, eccezionali.

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