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Il capocollo tradizionale

Il capocollo, o coppa, è uno dei salumi più apprezzati della norcineria.

Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale, pepe, aglio e vino forte. Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali. 

INGREDIENTI: Carne Suina, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto

Customer Reviews

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F
Fabio Pignataro

Uno spettacolo

M
Marco Di biase

Tutto molto buono e ben conservato top nella qualità e nel loro mestiere

M
Matteo Sarzi Amadé
Capocollo tradizionale

ottimo, un piacere per il palato!

G
Gaetano Scalabrin

È un pezzo di carne secca impepata

A
Andrea Santorelli
Capocollo super!!!

Ottimo prodotto, consigliato a tutti!!!

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