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La scuola è quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e messa sotto sale per un certo periodo di tempo. A Parma non aggiungono altro, a noi piace abbondare di aglio, pepe e vino forte (una specie di aceto leggero di vino rosso che si ottiene mescolando aceto e vino oppure lasciando inacidire il vino appena appena). Stop! Non c'è altro.
Carne Suina, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto
Prodotto Eccellente che si sposa meravigliosamente con il pane sciapo di Terni
Excellent product delivered as expected on time I definitely will recommend Macelleria Pucci 1000%
Prodotti di prima scelta, porchetta "divina", ma anche il prosciutto crudo non scherza.....Consigliatissimo !!!!
Il sapore della carne è buonissimo, però ha un problema risulta essere salatissimo.
Quindi diventa immangiabile
Mi dispiace ma non effettuerò più ordini
Ottima qualità di tutti i prodotti scelti
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