Spedizione Gratuita, in tutta Italia, con Ordini Superiori a 170€

Gli Stagionati Tradizionali

Gli Stagionati di Nero SemiBrado

I Cotti

Visualizza Tutti

La Carne da Cuocere

Carne Fresca di Maiale Nero

Cinghiale Umbro

Il Pollame Ruspante

Le Bombette

La Porchetta di Suino Umbro

La Scrocchiafegato

La Porchetta Cruda da Cuocere

Visualizza Tutti

La Pasta Fresca

Formaggi Km 0

Tartufo Fresco dell'Umbria

Dal Nostro Forno

Visualizza Tutto

La Nostra Storia

Nuova Sede 2022

Dove Siamo

Orari di Apertura

La Grande Sbraciata

Il Tagliere degli Stagionati di Maiale Nero

Il Tagliere degli Stagionati tradizionali

Il Tagliere Invernale dei Cotti

Il Tagliere dei Pecorini

La Salsiccia fresca di Pucci

Ciao sono la Salsiccia di Pucci e questa è la mia storia.

La salsiccia è uno dei prodotti più amati della norcineria, la puoi trovare ovunque a qualunque prezzo. La trovi nei menù delle sagre che di questo periodo il calendario abbonda, sopra la pizza, dentro i panini, al forno, negli arrosti misti, negli spiedini e nei sughi. Dappertutto.

La vera salsiccia è fatta di carne di maiale macinata, sale e pepe. Punto! A gusto del norcino possono aggiungersi talvolta aglio e/o vino. Noi della Macelleria Pucci per esempio amiamo mettere un zinzino di aglio fresco perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione. Utilizziamo sale integrale marino e pepe di prima scelta. Stop! E sinceramente è una delle salsicce più buone che abbiamo mai mangiato, ne siamo orgogliosissimi!
Il sale è un conservante naturale e da cinquant'anni produciamo le nostre salsicce allo stesso modo, talvolta con varianti (piccanti con peperoncino o con semi di finocchio), ma la base è sempre quella.
Utilizziamo carne di maiale proveniente da allevamenti locali, che macelliamo nel mattatoio di Terni e quindi seguiamo personalmente tutto il processo dall'inizio alla fine.
Ci mettiamo i ritagli dei prosciutti, delle bistecche, delle pancette, ma anche polpa di spalla.

Volendo basta riporre la nostra salsiccia fresca sulla griglia del frigorifero senza incarti per vederla appassire (stagionare) giorno dopo giorno e mangiarla così senza cuocerla nell'arco di un paio di settimane.

Non usiamo aromi, conservanti, additivi. Non aggiungiamo acqua, glutine, derivati del latte. La salsiccia di Pucci, dopo cinquant'anni, è un piccolo capolavoro dell'artigianato alimentare. 

INGREDIENTI: Carne Suina, Sale, Pepe nero, Aglio

Customer Reviews

Based on 10 reviews
80%
(8)
20%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
NATALE LAERA

La Salsiccia fresca di Pucci

R
Rino
I PRODOTTI CHE MI ASPETTAVO

servizio di spedizione accurato, i prodotti che mi aspettavo di alta qualità e freschezza

M
Mariarosaria Cioffi
ottima come sempre

Ho già assaggiato in precedenza questo prodotto e non mi tradisce mai

B
Bruno Profazio

Veramente buona

A
Armando Cofrancesco
Spettacolo

Spettacolo

Cerca