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Pecorino alle pere

Dalla maestria e dall’ingegno di un creativo casaro, arriva un pecorino che sorprende per delicatezza e aroma, unendo, attraverso una procedura innovativa, il sapore del latte e quello delle pere.
Inaspettatamente elegante e gustoso, rappresenta la sintesi fra qualità ed estro.
La pera si rivela come una nota aromatica discreta, non invadente, che rivela solo in fondo al palato la sua effettiva presenza, accompagnata da un delizioso aroma retronasale.

• REGIONE: Toscana
• STAGIONATURA: almeno 45 giorni
• AROMA E SAPORE: aromatico, leggermente
fruttato, non dolce
• CONSISTENZA: pasta bianca e cremosa
• ASPETTO: crosta sottile di colore giallo, uniforme

Prezzo al Kg: 41 €

latte ovino, succo di pera liofilizzato, sale, caglio, fermenti

Lattosio

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