Il prodotto per eccellenza della cottura al BBQ americana in versione ternana.

È nato il pulled maiale, da maiale fresco umbro marinato, affumicato e cotto a bassa temperatura in forno a legna, teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto, su della pasta o polenta o all’interno di un panino.

Modalità di utilizzo: viene spedito cotto sottovuoto. Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7 giorni. Per utilizzarlo, estrarlo dalla confezione e scaldarlo a bagno maria o in forno a 120 gradi per 15 minuti.
Per un panino è consigliata una quantità compresa tra i 150g e 200g.