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È nato il pulled maiale, da maiale fresco umbro marinato, affumicato e cotto a bassa temperatura in forno a legna, teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto, su della pasta o polenta o all’interno di un panino.
Modalità di utilizzo: viene spedito cotto sottovuoto. Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7 giorni. Per utilizzarlo, estrarlo dalla confezione e scaldarlo a bagno maria o in forno a 120 gradi per 15 minuti.
Per un panino è consigliata una quantità compresa tra i 150g e 200g.
Carne di suino fresca (nato, allevato e macellato in Italia), olio, spezie, sale, pepe.
Che dire parlo da profana..... ma la porchetta è molto meglio g
veramente eccezionale....... come del resto gli altri prodotti che ho acquistato...... non vedo l ora di fare un salto a Terni per venirvi a trovare
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