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Il pecorino romano, il parmigiano reggiano 24 mesi, il guanciale, le uova. Tutto dentro ad un fantastico ripieno che esplode in bocca già ad assaggiarlo così. Figurarsi ad accompagnarlo con uno zabaione salato che rinforza il gusto.
La sfoglia dei ravioli, ruvida per raccogliere al meglio il condimento, è fatta con farina di grano tenero 00 e uova.
Il minimo numero di ingredienti per un risultato autentico.
Ingredienti: Sfoglia all'UOVO (Farina di GRANO tenero 00, Semola di GRANO duro, UOVA), ripieno carbonara (RICOTTA di vacca, guanciale stagionato (carne di suino origine Italia, sale marino integrale, pepe nero, aglio, aceto (SOLFITI)), UOVA, FORMAGGIO (pecorino romano dop), sale, pepe nero), semolino di riso.
Conservare in frigorifero tra 0 e 4 gradi.
Da consumare previa cottura.
