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Rosa (o fracoscio) di bovino giovane

Macelliamo giovani bovini tra i 10 e i 12 mesi di vita. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.

La rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.

Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.

Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.


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mirko polidori

Rosa (o fracoscio) di bovino giovane

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Andrea Di Franco
Carne eccellente, prezzi giusti

Materie prime di altissima qualità, da animali allevati in maniera sostenibile, consegna perfetta e prezzi onesti. A mio avviso la miglior carne trovata online.