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Olive ripiene a modo nostro

Rendiamo libero omaggio all'oliva all'ascolana, uno dei classici prodotti marchigiani, con una nostra personale versione.

Prima di tutto l'oliva, gigante, intera, denocciolata.

Poi il ripieno. Utilizziamo il ripieno dei nostri cappelletti, leggermente modificato per renderlo più aderente all'oliva in quantità generosa.

Poi la panatura, doppio passaggio farina-uovo-pangrattato. Farina umbra bio, uova bio e pangrattato casereccio.

Dimentica l'oliva ascolana industriale da aperitivo, pensa invece ad una bomba di sapore, dove ti arriva prima l'acidità dell'oliva e poi il gusto intero della carne brasata e della mortadella. Ideale da friggere, rende benissimo anche al forno con un filo di olio extravergine che ne garantisce la croccantezza.

INGREDIENTI: Oliva denocciolata, Ripieno (Carne Bovina, Carne Suina, Parmigiano Reggiano 24M, Mortadella Artigianale Classica (Carne Suina, Destrosio, Aromi, Spezie, Estratti Di Spezie, Antiossidante E301, Conservante E250, Acqua, Sale fino marino integrale, Pepe Nero, Aglio In Polvere, Conservante: E250 (Nitrito Di Sodio)), Vino Bianco, Carota, Sedano, Cipolle, Sale fino marino integrale, Noce Moscata), Panatura (uova, farina 00 di grano tenero, pangrattato).
ALLERGENI: Lattosio, Glutine, Uova, Sedano

 

Customer Reviews

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G
GIACOMO
Da Riprovare

Spinto dai bellissimi video in rete, decido di fare il mio primo acquisto.
Spedizione veloce e refrigerata, sull'organizzazione niente da dire: perfetta.
Ho acquistato solo 3 prodotti: Le olive ascolane, i ravioli con ripieno alla carbonara e le salsicce stagionate di Pucci. Sulle salsicce nulla da dire: ottimo prodotto artigianale , un filino forse troppo speziate ma sicuramente da riacquistare. I ravioli mi hanno spiazzato, erano buoni ma il ripieno non mi ricordava minimamente la carbonara (forse ero io che avevo aspettative diverse). Erano comunque buoni e mi è sembrato di mangiare degli ottimi ravioli al formaggio. Sulle olive ascolane purtroppo devo dire che sono rimasto un pochino deluso: l'impanatura era ottima ed anche l'oliva era di qualità, ma purtroppo il ripieno era troppo salato. Niente a che vedere con le confezioni surgelate che si trovano nei supermercati, qui si vede l'artigianalità del prodotto, ma purtroppo il ripieno troppo salato e dopo un po' li ha resi quasi immangiabili , pur essendo abituato a mangiare piuttosto salato (purtroppo perchè non fa bene ). Detto questo riproverò sicuramente altri prodotti in futuro.

m
mirko polidori

Un prodotto goloso ben fatto

R
Roberto Spadi

Il prodotto è stato buttato via, in quanto arrivato in confezione rotta, inoltre la temperatura all'arrivo era di 23 ° . Ancora oggi attendo il rimborso

A
ALEX MACORIG

Olive ripiene a modo nostro

G
Giorgia Brianza

Olive ripiene a modo nostro