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Il capocollo tradizionale

Il capocollo, o coppa, è uno dei salumi più apprezzati della norcineria.

Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale, pepe, aglio e aceto di vino. Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali. 

 

INGREDIENTI: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI).

Customer Reviews

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E
Enrica RIVA

Il capocollo tradizionale

D
David Conti
Ottimo, complimenti

Ordinato lunedì, arrivato giovedì in perfette condizioni, tempi e qualità, veramente ottimo!

M
Mregno@me.com
Capocollo top

Prodotto di sì, ma qualità di un gusto unico che ritrovo i miei ricordi d’infanzia quando lo facevamo noi a casa. Ho ordinato 4 kg spedizione per Lussemburgo in quarantott’ore ho avuto la fortuna di ricevere quattro salami due capo colli e un prosciutto che non riesco più a smettere di mangiare fino a che non arriva all’osso un prosciutto stagionato fatto da loro veramente non ho parole anzi avuto un’emozione quando ho ricevuto tutto comandate senza esitare certo è un po’ più caruccio, ma sono prodotti artigianali non hanno niente a che fare con quello che troviamo nei negozi sosteniamo i commerciante tradizionale

I
Ilaria Castellaneta

Il capocollo tradizionale

S
Simonetta Casciarri
Capocollo eccezionale!

Ho rimangiato dopo tanto tempo capocollo e torta di Pasqua, tutto di vostra produzione. Tutto davvero ottimo! Compreremo nuovamente