Diversi anni fa abbiamo preso una decisione: basta salumifici industriali! La macelleria Pucci avrebbe venduto i salumi prodotti da sé oppure non li avrebbe venduti affatto. Così sono nate le nostre Mortadelle!

Dopo decenni di norcineria classica composta da stagionati quali prosciutti, salsicce, capocolli, pancette, abbiamo iniziato l'era dei cotti: Mortadelle, Prosciutti cotti arrosto, Wurstel.

Ovviamente con la nostra filosofia: materie prime eccellenti, minimo uso di conservanti se necessario, prodotto sempre fresco. Qui sotto trovate un piccolo videodocumentario (ottimizzato per smartphone) che abbiamo girato per mostrarvi come nasce la nostra Mortadella al Pistacchio di Bronte.